Page 46 - แผนการใช้ที่ดินพืชบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI) ของประเทศไทย 2566

2-32

ใสปุยสูตร 13 - 13 - 21 อัตรา 2 กิโลกรัมรวมกับปุยแมกนีเซียมซัลเฟต อัตรา 300 กรัมตอตน หรือใน

กรณีที่ตนมะพราวใหผลผลิตแลวใหใสปุยสูตร 13 - 13 - 21 อัตรา 3 กิโลกรัมรวมกับปุยแมกนีเซียม
ซัลเฟต อัตรา 400 กรัมตอตนหรือใสปุยสูตร 16 - 16 - 16 อัตรา 3 กิโลกรัมกรัมตอตนทุก ๆ 3 เดือน
ิ
ทั้งนี้วิธีการใสปุยควรโรยบนพื้นดินภายในบริเวณทรงพุมแลวพรวนดนกลบ สวนการดูรักษาดานอื่น ๆ
ไดแก การตัดทางใบแก เพื่อชวยลดการคายน้ำ เนื่องจากทางใบแกมีอัตราการคายน้ำสูงแตม ี
ประสิทธิภาพในการสังเคราะหแสงต่ำ จึงควรตัดทิ้งแลวนำไปคลุมโคนตน เพื่อชวยรักษาความชืนใหกบ
ั
้
ตนมะพราวในชวงฤดูแลง การกำจัดวัชพืช โดยเฉพาะในชวงฤดูฝนควรมีการกำจัดวัชพืชทั้งบนสันรอง
และทองรอง เพื่อใหงายตอการเก็บเกี่ยวและลำเลียงผลผลิตออกจากแปลง

(1.4) การเก็บเกี่ยวผลผลิต
มะพราวน้ำหอมบานแพวสามารถใหผลผลิตไดหลังจากปลูกแลว 2 ป โดยตน


ที่มีความสมบูรณสามารถใหผลผลิตไดตลอดป สำหรับผลผลิตมะพราวมี 3 ประเภท แบงตามความออน
แกของผลผลิต ไดแก มะพราวชั้นเดียว คือ มะพราวที่เริ่มมีการสรางเนื้อ โดยเนื้อที่อยูภายในกะลาม ี
ลักษณะเปนวุนบาง ๆ ประมาณครึ่งผล น้ำยังไมหวาน มีรสเปรี้ยวและซาลิ้น ยังไมเหมาะสำหรับนำไป
ื
บริโภค (อายุ ๑๗๐ วัน หรือ ๕ เดอน ๒ สัปดาห) มะพราวชั้นครึ่ง คือ มะพราวที่เริ่มสรางเนื้อมากขนจน
ึ้
เต็มกะลา แตบริเวณสวนขั้วผลยังมีลักษณะเปนวุนอยูบาง น้ำเริ่มมีความหวานมากขึ้น (นับจากหลังจัน
่
บาน ๑๘๐ - ๑๘๕ วัน หรือ ๖ เดือน) และมะพราว ๒ ชั้น คือ มะพราวที่มีการสรางเนื้อจนเต็มกะลา
เนื้อหนา ออนนุมพอดี สามารถนำไปบริโภคไดทั้งผล น้ำมีความหวานหอม ความหวานประมาณ 6.6 - 7
องศาบริกซ เหมาะสำหรับทำมะพราวเผา ทำขนมตาง ๆ (นับจากหลังจั่นบาน ๒๐๐ - ๒๑๐ วัน หรือ ๖
เดือน ๒ สัปดาห) ซึ่งผลผลผลิตแตละประเภท เกษตรกรจะเลือกเก็บตามความตองการของตลาดเปน

หลัก สวนวิธีการเก็บผลผลิตเกษตรกรจะใชวิธีการตัดทะลายมะพราวทมอายุตามตองการลงในทองรองท ี่
ี
ี่
ั
ี
มีน้ำขัง และใชเชือกผูกทะลายรวมกน เพื่อลำเลียงผลผลิตออกจากแปลง หรือบางแปลงอาจมการใชเรือ
ในการขนยายผลผลิต จากนั้นนำมารวบรวมกอนเคลื่อนยายผลผลิตใสรถบรรทุก เพื่อจำหนายหรือสงเขา

โรงงานแปรรูปตอไป ซึ่งสวนใหญแลวจะมีพอคาในทองถิ่นมารับซื้อผลผลิตถึงแปลงโดยที่เกษตรกร
เจาของไปไมตองนำไปจำหนายเอง
(2) การจัดการหลังการเก็บเกี่ยว
(2.1) การเก็บรักษาผลผลิต
หลังจากเก็บผลผลิตมะพราวจากตนแลวใหขนยายมารวมกันในที่รมเพื่อทำ

การปอกเปลือกเอาสวนสีเขียวออกหมดและแตงรูปทรง จากนั้นนำมาแชในสารเคมี เพื่อรักษาผิวกะละ
ใหขาวและยับยั้งการเจริญของเปลือก สารเคมีที่นิยมใช คือ เกลือซัลไฟตของโซเดียมหรือโพแทสเซียม
ความเขมขน 3 เปอรเซ็นต นาน 3 นาที หลังจากนั้นจะหอผลดวยแผนฟลมพีวีซี เพื่อรักษาความสดของ
ผล ถาตองการเก็บรักษาไวเปนเวลานานหรือเพือการสงออกจะตองเก็บไวที่อุณหภูมิตำ ประมาณ 2 - 4
่
่
องศาเซลเซียส
(2.2) การบรรจุหีบหอ
รายละเอียดบนฉลากหรือหีบหอ ตองมีคำวา มะพราวน้ำหอมบานแพว หรือม ี

่
คำวา Banphaeo Aromatic หรือ Mapraaonamhom Banpharo ดวยก็ได รวมทั้งมีการระบุชือ
เกษตรกร และที่อยูที่สามารถติดตอได เพื่อสรางความมั่นใจใหกับผูบริโภควาไดรับสินคาตามที่ตองการ


แผนการใชที่ดินพืชบงชี้ทางภูมิศาสตร (GI) ของประเทศไทย กองนโยบายและแผนการใชที่ดิน