Page 173 - เขตการใช้ที่ดินพืชเศรษฐกิจมะเขือเทศ

3-53

- เปนพืชที่ตองดูแลอยางละเอียดในชวงเพาะกลา

- เมล็ดพันธุตองทำการซื้อจากบริษัทที่ผลิตเมล็ดลูกผสมเทานั้น ถึงจะไดพันธุที่ทนทานตอโรค
และแมลง
- มะเขือเทศตองมีการจัดการที่ดี จำเปนตองทำคางใหกับตนมะเขือเทศเพื่อปองกันลมสามารถชวยพยุง

ลำตนทำใหผลผลิตตอพื้นที่จะสูงกวาในรายที่ไมมีการทำคาง ผลผลิตที่สงโรงงานจะไดคุณภาพตามเกณฑ
มาตรฐานที่โรงงานตองการมากกวา
- เปนพืชที่ไมทนตอปริมาณน้ำฝนที่มากกวา 600 มิลลิเมตร เสี่ยงตอการเนาเสียของผลผลิตและ
ลำตน

- ตนทุนการผลิตมะเขือเทศของเกษตรกร พบวา มีตนทุนคอนขางสูงและมีแนวโนมที่จะสูงขึ้นเรื่อยๆ
เนื่องจากราคาปจจัยการผลิตบางชนิดมีราคาแพงขึ้น เชน คาพันธุซึ่งจะตองมีการซื้อทุกปไมสามารถเก็บ
เมล็ดพันธุไวใชในปตอไปได คาปุยเคมี คาสารเคมีกำจัดศัตรูพืช คาน้ำมันเชื้อเพลิง คาแรงงาน คาเชาพื้นที่ปลูก
ซึ่งถาเปนไปไดเกษตรกรจะไมปลูกซ้ำที่เดิม หรือปลูกซ้ำที่เดิมก็จะตองมีการลงทุนดานการปองกันกำจัดโรคพืช

หรือศัตรูพืชมากขึ้น ตนทุนการผลิตก็จะสูงขึ้นตามไปดวย
- การปลูกมะเขือเทศมีขอจำกัดในเรื่องของสภาพแวดลอมและภูมิอากาศ ทำใหมะเขือเทศปลูกไดดี
ในบางฤดูกาลและบางพื้นที่เทานั้น หากสภาพแวดลอมและภูมิอากาศไมเหมาะสมจะทำใหเกิดการระบาด
ของโรคและแมลง ตองดูแลรักษาเปนอยางดีทำใหตนทุนการผลิตสูง

โอกาส

- กระทรวงเกษตรและสหกรณโดยกรมสงเสริมการเกษตร และกรมวิชาการเกษตร มีโครงการวิจัย
ตางๆ เกี่ยวกับการปลูกมะเขือเทศโรงงาน ซึ่งความรูที่ไดจากการคนควาวิจัยนี้ จะเปนผลดีตอกลุมเกษตรกร
ผูปลูกมะเขือเทศ
- มีการจัดทำเปนยุทธศาสตรมะเขือเทศของจังหวัดหนองคายระยะยาว โดยความรวมมือกับ

หนวยงานราชการ หนวยงานทองถิ่น ภาคเอกชน โรงงานแปรรูป และเกษตรกรผูปลูกมะเขือเทศในจังหวัด
หนองคาย
- การยอมรับและความเชื่อมั่นในการบริโภคน้ำมะเขือเทศ ซึ่งมีผลดีตอสุขภาพในกลุมผูบริโภคที่รัก

สุขภาพที่หันมาบริโภคน้ำผักผลไมมากขึ้น ทำใหยอดจำหนายน้ำมะเขือเทศพรอมดื่มมีสถิติที่สูงมากกวาในอดีต
- มะเขือเทศเปนพืชที่มีศักยภาพในการพัฒนาเพื่อการแปรรูปตางๆ สามารถเพิ่มมูลคาทำเปนผลิตภัณฑ
ไดหลากหลาย สามารถสรางกลุมสงเสริมอาชีพใหกับเกษตรในชุมชน การรวมกลุมเพื่อผลิตสินคา แปรรูปสินคา
จะชวยใหเกษตรกรมีรายไดตอครัวเรือนเพิ่มมากขึ้น และลดปญหาการกดราคาจากพอคาคนกลางได
- สามารถนำผลผลิตที่เสี่ยงตอการเนาเสียไปแปรรูปเปนปุยน้ำหมักชีวภาพได

- มะเขือเทศโรงงานที่เกินโควตารับซื้อของโรงงาน สามารถนำสงตลาดซื้อขายบริโภคผลสดได
- สามารถสรางกลุมสงเสริมอาชีพใหกับเกษตรกรในชุมชนแปรรูปผลิตภัณฑจากมะเขือเทศ เชน
ทำมะเขือเทศอบแหง เชื่อม หรือแชอิ่ม หรือผลิตเปนสวนผสมเครื่องสำอาง ฯลฯ

- มีโรงงานรับซื้อผลผลิตมะเขือเทศ ใกลกับแหลงปลูก
- มะเขือเทศเปนพืชที่มีศักยภาพที่จะพัฒนาเปนธุรกิจเกษตรครบวงจร และขยายการผลิตทั้งปริมาณ
และคุณภาพเพื่อทดแทนการนำเขา ทั้งนี้เนื่องจากอุตสาหกรรมตอเนื่องจากมะเขือเทศเริ่มขยายความสำคัญ

เขตการใชที่ดินพืชเศรษฐกิจมะเขือเทศ กองนโยบายและแผนการใชที่ดิน