Page 43 - Plan GI

2-27

(1.3) การเก็บเกี่ยวผลผลิต

การเก็บเกี่ยวผลสับปะรดที่มีความแก (สุก) ตามมาตรฐานหลังการ
บังคับดอก 145 - 165 วัน หามใชสารเคมีทุกชนิดเรงใหสับปะรดสุกกอนกำหนด คัดทิ้งสับปะรดที่มีผลแกน
แดดเผา ขนาดใหญหรือเล็กเกินมาตรฐาน หรือผลที่มีรูปทรงเจดียหลังเก็บเกี่ยวควรสงโรงงานทันที

ไมควรทิ้งไวนานจะทำใหสับปะรดสุกเกินไป
(2) การจัดการหลังการเก็บเกี่ยว
(2.1) การจัดการหลังการเก็บเกี่ยว การเก็บสับปะรดมีทั้งการเก็บ และคัดบรรจุ
ในแปลงหรืออาจจะเก็บจากแปลงแลวขนสงมาทำความสะอาดในโรงงานคัดบรรจุก็ไดสับปะรดที่ขาย

เพื่อรับประทานผลสด และสงออกจะลางทำความสะอาดกอนเคลือบไขพรอมผสมน้ำยาปองกันเชื้อรา
หลังจากเคลือบไขจะทำใหแหงโดยการเปาลมรอน จากนั้นทำการคัดเกรดโดยใชน้ำหนักเปนเกณฑ
กอนจะบรรจุกลองตามเกรดตาง ๆ เพื่อสงจำหนาย อยางไรก็ดีสับปะรดที่ขายเพื่อรับประทานสดในเมืองไทย
ยังไมมีการจัดการหลังการเก็บเกี่ยวที่ดีเทียบเทาตางประเทศ

(2.2) การเก็บรักษาผลผลิต การเก็บรักษาสับปะรดที่เก็บเกี่ยวมาแลว
ควรจะเก็บที่อุณหภูมิ 8 - 11 องศาเซลเซียส โดยสับปะรดเบอร 0 - 1 จะเก็บได 3 สัปดาหที่อุณหภูมิ
11 องศาเซลเซียส แตถาเก็บไวในอุณหภูมิหองจะเก็บไดประมาณ 8 วัน ในขณะที่เบอร 2 - 4 จะเก็บได
3 องศาเซลเซียส สับปะรดที่สุกมากจะทนอุณหภูมิต่ำไดดีกวาที่สุกนอย ซึ่งสามารถเก็บไดประมาณ

2 - 3 สัปดาห แตไมควรเก็บรักษาไวที่อุณหภูมิต่ำกวา 7 องศาเซลเซียส เพราะจะเกิดอาการสะทานหนาว
(chilling injury) ผลสับปะรดที่จะเก็บในหองเย็นควรจุมน้ำยาปองกันกำจัดเชื้อรา sodium
orthophenylphenate อัตรา 1 กิโลกรัมตอน้ำ 80 ลิตร ใหทั่วผลและจุก และเก็บในหองเย็นที่มี
ความชื้นสัมพัทธประมาณ 85 - 90 เปอรเซ็นต

(2.3) การบรรจุหีบหอ รายละเอียดบนฉลาก ใหประกอบคำวา “สับปะรดทาอุเทน”
หรือ “Subparod Tha Uthen” หรือ “Tha Uthen Pineapple” การใชตราสัญลักษณสิ่งบงชี้
ทางภูมิศาสตรไทยใหใชสำหรับผลผลิตสับปะรดทาอุเทน ที่จำหนายในชวงเดือนเมษายนถึงเดือนตุลาคม
2.3.3.5 ลิ้นจี่นครพนม

(1) การจัดการในระบบการเพาะปลูก
(1.1) การเตรียมดินและการปลูก
การเตรียมดิน ลิ้นจี่ตองการดินที่มีความอุดมสมบูรณสูงหรือปานกลาง

มีการระบายน้ำดีเปนพิเศษ ดังนั้นควรปลูกลิ้นจี่ในพื้นที่สูงพอสมควร เพราะมีการระบายน้ำที่ดี มีคา
ความเปนกรดและดาง (pH) 5.5 - 6.5 ระยะปลูก 8 x 8 เมตร (ระยะระหวางตน x ระยะระหวางแถว)
ปลูกได 25 ตนตอไร หรือ 10 x 10 เมตร ปลูกได 16 ตนตอไร ขนาดของหลุมปลูกนั้น ถาดินมีความอุดม
สมบูรณดี ใชขนาด 50 x 50 x 50 เซนติเมตร (กวาง x ยาว x ลึก) ถาดินที่มีความอุดมสมบูรณนอย
ใชขนาด 80 x 80 x 80 เซนติเมตร การขุดหลุมควรแยกดินออกเปน 2 สวน คือ ดินชั้นบนและดินชั้นลาง

ควรนำเอาดินชั้นบนผสมกับปุยคอกหรือปุยหมัก ประมาณ 1 ปบ และใสรอคฟอสเฟตหรือกระดูกปนอีก
100 กรัม คลุกเคลาดินกับปุยใหเขากันนำไปใสลงหลุมเอาดินชั้นลางกลบทับดินชั้นบนใหเต็มหลุมใหสูงกวา
ปากหลุม ประมาณ 15 - 20 เซนติเมตร กดดินใหแนน คลุมโคนโดยรอบดวยเศษวัชพืชหรือฟางขาว

ใชไมหลักปกยึดลำตนกันลมโยกคลอน และรดน้ำตามทันที

แผนการใชที่ดินพืชบงชี้ทางภูมิศาสตร (GI) ของประเทศไทย กองนโยบายและแผนการใชที่ดิน