Page 52 - pineapple

2-42

2.6.2.2 ราคาผลผลิตสับปะรด

1) ราคาผลผลิตที่เกษตรกรขายได้เฉลี่ยที่ไร่นา
ราคาผลผลิตสับปะรดที่เกษตรกรขายได้แบ่งเป็นราคาสับปะรดสดโดยมี
พ่อค้าท้องถิ่น/สถาบันเกษตรกรเป็นผู้กําหนดราคารับซื้อผลผลิตและราคาสับปะรดโรงงานโดยมีโรงงาน

แปรรูปเป็นผู้กําหนดราคารับซื้อผลผลิตสับปะรด ในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2554-2563 ราคา
ผลผลิตทั้ง 2 ประเภท มีแนวโน้มลดลง ราคาสับปะรดบริโภคสดที่เกษตรกรขายได้จะมีราคาสูงกว่าราคา
สับปะรดโรงงาน เนื่องจากการจําหน่ายผลผลิตสับปะรดบริโภคสดจะมีการคัดคุณภาพและขนาดที่
ละเอียดกว่าสับปะรดโรงงาน อีกทั้งการดูแลรักษาของเกษตรกรจะต้องพิถีพิถันมากกว่า เช่น สับปะรด
บริโภคสดจะมีการคลุมผลเพื่อให้ได้ผลผลิตที่ได้รูปทรงและผิวที่สวย สําหรับในปี พ.ศ.2563 ราคา

สับปะรดบริโภคสดที่เกษตรกรขายได้เฉลี่ย 12.80 บาทต่อกิโลกรัม ส่วนราคาสับปะรดโรงงานที่
เกษตรกรขายได้เฉลี่ย 11.00 บาทต่อกิโลกรัม ซึ่งราคาสับปะรดบริโภคสดมีราคาสูงกว่าราคาสับปะรด
โรงงาน 1.80 บาทต่อกิโลกรัม หรือคิดเป็นร้อยละ 16.36 (ตารางที่ 2-9 และรูปที่ 2-10)

ตารางที่ 2-9 ราคาสับปะรดบริโภคสดและสับปะรดโรงงานที่เกษตรกรขายได้เฉลี่ยที่ไร่นา ปี พ.ศ. 2554-2563

ราคาที่เกษตรกรขายได้เฉลี่ย (บาท/กิโลกรัม)
ปี พ.ศ.
สับปะรดบริโภคสด สับปะรดโรงงาน ส่วนต่างราคา

2554 7.80 4.92 2.88

2555 6.70 3.30 3.40
2556 7.42 4.53 2.89

2557 9.01 7.15 1.86
2558 12.80 11.70 1.10

2559 13.45 10.18 3.27

2560 10.47 4.95 5.52
2561 7.09 2.97 4.12

2562 7.95 5.91 2.04

2563 12.80 11.0 1.80
อัตราการเปลี่ยนแปลง
(ร้อยละ) 3.66 4.95

ที่มา : สํานักงานเศรษฐกิจการเกษตร (2559, 2564)

เขตการใช้ที่ดินพืชเศรษฐกิจสับปะรดโรงงาน กองนโยบายและแผนการใช้ที่ดิน