Page 264 - coffee

ผ-7

5.5.4 อาการขาดธาตุแมงกานีส ลักษณะอาการใบออนจะมีสีเขียวมะกอกซีดๆ ตัดกับสีเขียว

ของใบปกติ ตนที่มีธาตุแมงกานีสมากเกินไปรากจะถูกยับยั้งการเจริญเติบโตทําใหใบเล็กผิดปกติและ

มีสีสม และยังทําใหจํานวนดอกและความแข็งแรงของตนลดนอยลง แกไขโดยใสปุยพืชหลักลงไปในดิน
5.5.5 อาการขาดธาตุเหล็ก ลักษณะอาการใบออนจะมีสีเขียวซีดจนถึงสีเหลือง สวนเสนใบ

จะมีสีเขียวคล้ํา แตรูปรางและขนาดใบปกติเรียกวา “green-veinde chlorosis” แกไขโดยใชไอรอน

ซัลเฟต 1% W.P. (Wet table powder : รูปผงแขวนลอยในน้ํา) ละลายในน้ํา ใชไอรอนซัลเฟตชนิดเม็ด

วางในหลุมที่ขุดไวรอบๆ โคนตนกาแฟ
5.5.6 อาการขาดธาตุแมกนีเซียม ลักษณะอาการใบออนจะไมแสดงอาการ แตจะแสดงอาการ

กับใบแกบริเวณเสนกลางใบและเสนใบที่แตกแขนงจะมีสีเขียวคล้ําและใบจะเปนสีน้ําตาล และเกิด

เปนบริเวณรูปสี่เหลี่ยมขนมเปยกปูนเปนสีเหลืองเรียกวา “Herring-bone chlorosis” หากมีอาการเพียง

เล็กนอย แกไขโดยการฉีดพนยาทางใบของเกลือแมกนีเซียมรอยละ 1 และไมควรใชถังพนยาใบเดียวกับ
การพนยาฆาแมลงหรือยากําจัดรา

5.5.7 อาการขาดธาตุสังกะสี ลักษณะอาการใบจะมีขนาดเล็กและความยาวของปลองจะสั้น

ใบจะมีสีเขียวออกเหลือง ซึ่งเสนกลางใบ และเสนใบที่แตกแขนงจะมีสีเขียวคล้ํา แกไขโดยใชซิงคคีเลท
ในรูปสารละลายรอยละ 0.5 หรือใชซิงคซัลเฟตในรูปสารละลายรอยละ 0.5 โดยฉีดพนทางใบ

5.5.8 อาการขาดธาตุโบรอน ลักษณะอาการสีของใบแกมีลักษณะเฉพาะ ขอบใบจะมีสีเขียว

มะกอกซีดๆ ใบออนมีลักษณะผิดปกติ เพราะปลายยอดไมมีการเจริญ ใบจะแคบลงครึ่งหนึ่งหรือ
หนึ่งในสามของความกวางใบปกติ เนื้อใบเหนียวคลายหนัง แกไขโดยใชยาที่มีธาตุโบรอนประกอบ

ฉีดพนทางใบ 4 ครั้งตอป

6. การเก็บเกี่ยว
6.1 ระยะเก็บเกี่ยวที่เหมาะสม

กาแฟจะเริ่มออกดอกติดผลหลังจากปลูกไปประมาณในปที่ 3 และเก็บเกี่ยวผลกาแฟเมื่ออายุ

11 เดือน หลังออกดอก ผลกาแฟจะสุกพอดี มีสีสม หรือสีสมแดง ทยอยเก็บเกี่ยวไดทุก 3 สัปดาห

6.2 วิธีการเก็บเกี่ยว
ใชมือปลิดกาแฟที่สุกพอดี ใสภาชนะ เชน ตาขายไนลอน หรือกระสอบปานที่สะอาด และนํา

ผลกาแฟไปคัดเลือกทันที

เขตการใชที่ดินพืชเศรษฐกิจกาแฟ สํานักนโยบายและแผนการใชที่ดิน กรมพัฒนาที่ดิน