Page 157 - coffee

3-47

และตนทุนคงที่ 525.36 บาทตอไร หรือรอยละ 10.48 หากพิจารณาเปนตนทุนที่เปนเงินสดและ

ไมเปนเงินสด พบวา เกษตรกรมีตนทุนที่เปนเงินสด 2,983.23 บาทตอไร และตนทุนที่ไมเปนเงินสด

2,031.91 บาทตอไร เมื่อวิเคราะหจากตนทุนทั้งหมดปรากฏวา ตนทุนสวนใหญจะเปนตนทุนผันแปร
ที่เปนเงินสดเฉลี่ย 2,979.94 บาทตอไร หรือคิดเปนรอยละ 59.42 ของตนทุนทั้งหมด ซึ่งตนทุนผันแปร

ที่เปนเงินสดจะประกอบไปดวยคาปจจัยการผลิตตางๆ เชน คาปุย คาสารปองกันและปราบวัชพืช

คาน้ํามันเชื้อเพลิงและหลอลื่น และคาวัสดุสิ้นเปลือง เปนตน รองลงมา เปนคาจางแรงงานเครื่องจักร

คาจางแรงงานคน และคาไฟฟา สําหรับตนทุนคงที่ทั้งที่เปนเงินสดและไมเปนเงินสด สวนใหญเปน
คาเชาที่ดินหรือคาใชที่ดิน คาภาษีที่ดิน และคาเสื่อมเครื่องมือและอุปกรณการเกษตร คิดเปนรอยละ 10.48

ของตนทุนทั้งหมด เนื่องจากการปลูกกาแฟในปแรกเกษตรกรยังไมไดรับผลผลิต ดังนั้นจากตนทุน

ทั้งหมดที่เกษตรกรลงทุนไปจึงทําใหเกษตรกรมีผลตอบแทนเหนือตนทุนทั้งหมดขาดทุน 5,015.14

บาทตอไร ผลตอบแทนเหนือตนทุนผันแปรขาดทุน 4,489.78 บาทตอไร และผลตอบแทนเหนือ
ตนทุนเงินสดขาดทุน 2,983.23 บาทตอไร (ตารางที่ 3-9)

กาแฟ ปที่ 2 จากผลการศึกษา พบวาในการเพาะปลูกปที่ 2 กาแฟยังไมให

ผลผลิตเชนกัน ดังนั้นตนทุนจึงเปนเพียงคาใชจายในการดูแลรักษาเทานั้น โดยมีตนทุนทั้งหมด
4,027.05 บาทตอไร ประกอบดวยตนทุนผันแปร 3,396.04 บาทตอไร คิดเปนรอยละ 84.33 ของตนทุนทั้งหมด

และตนทุนคงที่ 631.01 บาทตอไร คิดเปนรอยละ 15.67 หากพิจารณาเปนตนทุนที่เปนเงินสดและ

ไมเปนเงินสด พบวา เกษตรกรมีตนทุนที่เปนเงินสด 2,709.82 บาทตอไร และตนทุนที่ไมเปนเงินสด
1,317.23 บาทตอไร เมื่อวิเคราะหจากตนทุนทั้งหมดปรากฏวา ตนทุนสวนใหญจะเปนตนทุนผันแปร

ที่เปนเงินสดเฉลี่ย 2,706.43 บาทตอไร หรือคิดเปนรอยละ 67.21 ของตนทุนทั้งหมด ซึ่งตนทุนผันแปร

ที่เปนเงินสดสวนใหญจะเปนคาปจจัยการผลิตตางๆ เชน คาปุย คาน้ํามันเชื้อเพลิงและหลอลื่น
คาสารปองกันและปราบวัชพืช คาวัสดุสิ้นเปลือง คาสารปองกันและปราบศัตรูพืช เปนตน รองลงมา

เปนคาจางแรงงานเครื่องจักรและคาจางแรงงานคน คาไฟฟา สําหรับตนทุนคงที่ทั้งที่เปนเงินสดและ

ไมเปนเงินสด จะประกอบไปดวย คาเชาที่ดินหรือคาใชที่ดิน คาภาษีที่ดิน และคาเสื่อมเครื่องมือและ

อุปกรณการเกษตร คิดเปนรอยละ 15.67 ของตนทุนทั้งหมด ในปที่ 2 ของการปลูกกาแฟเกษตรกร
ยังไมไดรับผลผลิตเชนกัน ดังนั้น การลงทุนดังกลาวขางตนทําใหเกษตรกรมีผลตอบแทนเหนือ

ตนทุนทั้งหมดขาดทุน 4,027.05 บาทตอไร ผลตอบแทนเหนือตนทุนผันแปรขาดทุน 3,396.04 บาทตอไร

และผลตอบแทนเหนือตนทุนเงินสดขาดทุน 2,709.82 บาทตอไร (ตารางที่ 3-10)

เขตการใชที่ดินพืชเศรษฐกิจกาแฟ สํานักนโยบายและแผนการใชที่ดิน กรมพัฒนาที่ดิน