Page 109 - coffee

2-91

3) การนํากาแฟเปนสวนผสมของอาหาร เชน อาหารหวาน ไอศกรีม เคก ซึ่งนิยม

กันมาก เพราะความหอมของกาแฟจะชวยจูงใจคน

4) การสกัดสารคาเฟอีนจากสารกาแฟ นําสารคาเฟอีนที่สกัดไดไปผสมในเครื่องดื่ม

ประเภทน้ําอัดลม และเครื่องดื่มบํารุงกําลัง (กรมวิชาการเกษตร กระทรวงเกษตรและสหกรณ, 2547)

ประโยชนอื่นๆ ของกาแฟ
1) ปุยกาแฟ

กากกาแฟที่ใชแลวสามารถนําเอามาทําเปนปุยไดอยางดี เนื่องจากมันมี

ธาตุไนโตรเจนสูง ซึ่งพืชจะตองใชในการเจริญเติบโต กากกาแฟยังมีโพแทสเซียม ฟอสฟอรัส และ
สารอยางอื่นอีกเล็กนอยที่ชวยเพิ่มพัฒนาการของพืช มีรายงานจากชาวสวนจํานวนมากวาดอกกุหลาบ

เจริญเติบโตดี มีดอกใหญ และใหสีสันสวยงามเมื่อใชกากกาแฟเปนปุย

กากกาแฟสามารถหาไดงายในราคาไมแพงจากรานกาแฟทั่วไป รานกาแฟ
ที่เปนเครือใหญๆ มักมีมาตรการในการหมักกากกาแฟเพื่อนําไปเปนปุย

2) ผิวเรียบสวยดวยกาแฟ

กาแฟมีสารหลักคือ คาเฟอีน เมื่อถูกผิว ความรอนจากรางกายจะทําให

สารคาเฟอีนกระตุนอุณหภูมิในรางกายสูงขึ้น สงผลใหเมตาบอลิซึมสูงขึ้น การเผาผลาญไขมันก็จะ
มากขึ้นและกระตุนการไหลเวียนของโลหิตจึงชวยใหไขมันที่อยูบริเวณรอบๆ แตกตัวไดดีซึ่งหมายถึง

เซลลลูไลทที่ลดลง ผิวจึงเรียบเนียนขึ้น วิธีการคือ นํากากกาแฟบดมาวางในบริเวณผิวที่มีเซลลูไลท

แลวใชพลาสติกใสพันใหกระชับ ทิ้งไว 20 นาที แลวลางออก ทํา 2-4 ครั้งตอสัปดาห (แพรว, 2551)

เขตการใชที่ดินพืชเศรษฐกิจกาแฟ สํานักนโยบายและแผนการใชที่ดิน กรมพัฒนาที่ดิน