Page 104 - coffee

2-86

2.6.5.1 มาตรฐานและคุณภาพเมล็ดกาแฟพันธุโรบัสตา

เพื่อสงเสริมและพัฒนาการคาเมล็ดกาแฟโรบัสตาใหมีคุณภาพมาตรฐาน

เปนที่ยอมรับของทุกฝาย กรมการคาภายใน กระทรวงพาณิชยจึงไดมีการประกาศใชมาตรฐานและคุณภาพ

เมล็ดกาแฟโรบัสตาของประเทศไทย เมื่อวันที่ 25 มีนาคม 2542 ดังนี้
1) เมล็ดกาแฟโรบัสตาจะตองมีสี กลิ่น ตามธรรมชาติของเมล็ดกาแฟ ไมบูดเนา

หรือขึ้นรา และไมมีผลกาแฟปะปน

2) เมล็ดกาแฟจะตองมีความชื้นไมเกินรอยละ13
3) ขอบกพรองของเมล็ดกาแฟทั้งหมดจะตองไมเกินรอยละ 7 โดยน้ําหนัก ซึ่งมี

รายละเอียด ดังนี้

3.1) เมล็ดกาแฟที่ซื้อขายโดยทั่วไปไมควรมีเมล็ดกาแฟที่กระเทาะเปลือกออก

ไมหมด
3.2) เมล็ดดํา คือเมล็ดกาแฟที่มีสีดําเกินครึ่งหนึ่งของเมล็ดจะมีไดไมเกิน

รอยละ 2

3.3) เมล็ดมอด คือเมล็ดกาแฟที่มีรูมอดเจาะเกิน 1 รู จะมีไดไมเกินรอยละ 4
3.4) เมล็ดแตก คือชิ้นสวนเมล็ดกาแฟที่มีขนาดเทากับหรือนอยกวาครึ่งหนึ่ง

ของเมล็ดกาแฟทั้งหมดจะมีไดไมเกินรอยละ 2

3.5) เมล็ดเสีย คือเมล็ดกาแฟที่มีลักษณะเปนรูพรุน เมล็ดกาแฟหลนโคนตน
เมล็ดกาแฟที่ผิดปกติ และอื่นๆซึ่งจะมีไดไมเกินรอยละ 0.5

3.6) สิ่งเจือปน คือเศษหิน เศษไม เปลือกกาแฟ และทุกอยางที่ไมใช

เมล็ดกาแฟซึ่งจะมีไดไมเกินรอยละ 0.5
สําหรับเมล็ดกาแฟที่ซื้อขายมิไดมาตรฐานดังกลาว ใหหักน้ําหนัก ดังนี้

1) เมล็ดกาแฟที่มีความชื้นเกินรอยละ 13 แตไมเกินรอยละ 14 ใหหักน้ําหนัก

ความชื้นในสวนที่เกินรอยละ 13 โดยเทียบอัตราสวน

2) ขอบกพรองทั้งหมดรวมกันไมเกินรอยละ 7 โดยน้ําหนัก ถาขอบกพรอง
บางขอเกินกวากําหนดของแตละรายการ ใหหักน้ําหนักไดไมเกินรอยละ 0.5 ตอรอยละ 1 ของขอบกพรอง

ที่เกิน

3) ขอบกพรองทั้งหมดรวมกันเกินรอยละ 7 แตไมถึงรอยละ 9 โดยน้ําหนัก

ใหหักน้ําหนักไดไมเกินรอยละ 1 ตอรอยละ 1 ของขอบกพรองที่เกิน

เขตการใชที่ดินพืชเศรษฐกิจกาแฟ สํานักนโยบายและแผนการใชที่ดิน กรมพัฒนาที่ดิน