Page 182 - เขตการใช้ที่ดินพืชเศรษฐกิจกล้วยหอม
P. 182
3-94
7) ความต้องการบริโภคผลไม้เมืองร้อนในตลาดโลกเพิ่มขึ้น เนื่องจากผลไม้มีประโยชน์
ต่อสุขภาพ รวมทั้งอากาศที่แปรปรวนและอุณหภูมิของโลกที่อุ่นขึ้น ทําให้ผลไม้เมืองร้อนมีโอกาส
แทรกเข้าไปเป็นส่วนหนึ่งของอาหารในชีวิตประจําวันของชาวโลก
8) มีหน่วยงานส่งเสริมการผลิตกล้วยหอมทั้งการผลิต การแปรรูป การตลาด และการประชาสัมพันธ์
ได้แก่ กรมส่งเสริมการเกษตร กรมวิชาการเกษตร กรมส่งเสริมสหกรณ์ กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม กรมการค้า
ต่างประเทศ สํานักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ (มกอช.) สํานักงานมาตรฐานเกษตรอินทรีย์
(มกท.) และกรมการค้าระหว่างประเทศ เป็นต้น
9) มีการวิจัยและพัฒนาการแปรรูปกล้วยหอมเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ที่สามารถนําไปต่อยอด
ในเชิงพาณิชย์ได้ ภายใต้โครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์จากกล้วย โดยสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
แห่งประเทศไทย (วว.) ได้คัดเลือกกล้วยหอมเป็นวัตถุดิบในการนํามาแปรรูป ได้ผลงานเป็นผลิตภัณฑ์
เครื่องดื่มเสริมสุขภาพกล้วยหอม ที่มีคุณค่าทางโภชนาการของกล้วยอย่างครบถ้วน (สถาบันวิจัย
วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย, 2551) จึงเป็นโอกาสของผลผลิตกล้วยหอมที่จะ
นําไปใช้เป็นวัตถุดิบแปรรูปเป็นเครื่องดื่มชนิดใหม่ที่จะมีโอกาสจําหน่ายได้ทั้งตลาดในประเทศและ
ต่างประเทศ
10) สาธารณรัฐประชาชนจีน (จีน) และอาเซียน เป็นตลาดสําคัญในการส่งผลไม้สด
ของประเทศไทยแม้ประเทศเพื่อนบ้านในอาเซียนที่มีลักษณะภูมิอากาศใกล้เคียงกับไทยและสามารถ
ปลูกผลไม้ได้หลายชนิด แต่ด้วยเทคโนโลยีการผลิตของไทยดีกว่า ทําให้ผลไม้ไทยมีคุณภาพเหนือคู่แข่ง
ประเทศจีนต้องการกล้วยหอมมากในช่วงฤดูหนาว (เดือนพฤศจิกายน) เนื่องจากประเทศจีนไม่สามารถ
ผลิตได้ในขณะที่ไทยสามารถปลูกกล้วยหอมได้ตลอดปี
11) มียุทธศาสตร์การพัฒนาสินค้าเกษตรอินทรีย์แห่งชาติเป็นโอกาสสําหรับผู้ผลิต
สินค้าเกษตรอินทรีย์ของไทย ซึ่งภาครัฐมีนโยบายที่เอื้อต่อการผลิตและการตลาดสินค้าเกษตรอินทรีย์
โดยกระทรวงพาณิชย์ได้กําหนดยุทธศาสตร์ในการส่งเสริมการตลาดสินค้าเกษตรอินทรีย์ทั้งใน
ประเทศและต่างประเทศ จึงเป็นโอกาสในการพัฒนาและขยายการผลิตกล้วยหอมอินทรีย์ทั้งเพื่อขาย
ในประเทศและส่งออก
3.4.4 ข้อจํากัด
1) กล้วยหอมเจริญเติบโตในสภาพภูมิอากาศแบบร้อนชื้น เมื่อสภาพอากาศคงที่กล้วยหอม
จะเจริญเติบโตและให้ผลผลิตอย่างต่อเนื่อง แต่ถ้าอากาศแห้งแล้งเป็นช่วงยาวนาน หรือช่วงอากาศ
หนาวเย็นเป็นเวลา 2-3 เดือน จะมีผลทําให้กล้วยชะงักการเจริญเติบโตและให้ผลผลิตลดลง
2) พื้นที่ปลูกกล้วยหอมที่มีลมแรงมีผลทําให้ใบกล้วยฉีกขาดและต้นหักล้มได้ง่าย
เขตการใช้ที่ดินพืชเศรษฐกิจกล้วยหอม สํานักสํารวจดินและวางแผนการใช้ที่ดิน
