Page 65 - เขตการใช้ที่ดินพิชเศรษฐกิจมะม่วง
P. 65
2-49
2) ราคาผลผลิตมะม่วง
ปัจจุบัน มะม่วงพันธุ์ไทยส่วนใหญ่มีผลผลิตในช่วงนอกฤดู และผลิตภัณฑ์มะม่วง
เพื่อการส่งออกในปัจจุบัน ได้แก่ ผลสด (น ้าดอกไม้สีทอง น ้าดอกไม้เบอร์ 4 เขียวเสวย ฯลฯ) มะม่วง
แช่เย็นจนแข็ง (น ้าดอกไม้สีทอง น ้าดอกไม้เบอร์ 4) มะม่วงกระป๋ อง (มหาชนก โชคอนันต์)
เกษตรกรไทยประสบความส าเร็จในการผลิตมะม่วงเข้าสู่ตลาดทุกเดือนตลอดทั้งปี
มีการรวมตัวของกลุ่มชาวสวนที่อยู่ในบริเวณเดียวกันหรือใกล้เคียง ซึ่งราคาเป็นปัจจัยส าคัญที่จูงใจให้
เกษตรกรชาวสวนผลิตมะม่วงออกมาในแต่ละรุ่น เปอร์เซ็นต์การผลิตมะม่วงนอกฤดูของชาวสวน
เริ่มมีสัดส่วนที่เยอะขึ้น โดยเฉพาะพื้นที่ใดที่มีแหล่งน ้าสมบูรณ์ บวกกับเกษตรกรมีความรู้
ความสามารถในการผลิตมะม่วงนอกฤดูที่เพียงพอ เกษตรกรส่วนใหญ่เลือกตัดสินใจที่จะผลิตมะม่วง
นอกฤดูเป็นหลัก โดยแบ่งพื้นที่ผลิตมะม่วงนอกฤดูตามความเหมาะสมของแหล่งน ้าและศักยภาพ
ทางการเงิน ทยอยผลิตมะม่วงนอกฤดูเป็นหลายแปลง ซึ่งแต่ละแปลงมีระยะเวลาท ามะม่วงนอกฤดู
ห่างกัน ประมาณ 1 เดือน เพื่อให้มีผลผลิตป้อนเข้าสู่ตลาดตลอดทั้งปี โดยทั่วไป การผลิตมะม่วง
นอกฤดูมีต้นทุนการผลิตที่ค่อนข้างสูง เฉลี่ยประมาณ 60% ของราคาที่ขายได้ คือ 120 บาท ต่อกิโลกรัม
เมื่อหักต้นทุนค่าใช้จ่ายแล้ว ก็ถือว่าได้ผลก าไรคุ้มค่ากับการลงทุน หากผลิตมะม่วงก่อนหรือหลังฤดู
สัดส่วนต้นทุนและผลก าไรจะเหลืออย่างละครึ่ง ลงทุน 50 อาจได้ผลก าไร 50
การส่งออกมะม่วงน ้าดอกไม้สีทองอ าเภอวังทอง จังหวัดพิษณุโลก เกษตรกรผู้ปลูก
มะม่วงน ้าดอกไม้สีทอง จัดส่งไปขายยังต่างประเทศหลังมีค าสั่งซื้อเข้ามาจ านวนมาก ในช่วงมะม่วงมี
ผลผลิตออกสู่ตลาดรอบนี้ กลุ่มเกษตรกรผู้ปลูกมะม่วงส่งออก เร่งรวบรวมมะม่วงจากสวนเพื่อน
เกษตรกรในพื้นที่จังหวัดพิษณุโลกและจังหวัดพิจิตร เพื่อน ามาคัดมะม่วงน ้าดอกไม้สีทอง เกรดเอ
มีผลขนาดใหญ่และมีสีเหลืองนวล รสชาติหวานหอม อร่อย ส่งออกไปยังประเทศมาเลเซีย สิงคโปร์
จีน และเวียดนาม ตามค าสั่งซื้อที่เข้ามาเป็นจ านวนมาก ทั้งนี้ เกษตรกรผู้ปลูกมะม่วงน ้าดอกไม้สีทอง
ส่งออก ประเมินว่าในปีนี้ราคามะม่วงน ้าดอกไม้สีทอง เกรดเอ ที่ส่งให้พ่อค้าคนกลางเพื่อส่งออกไปยัง
ประเทศสิงค์โปร มีราคาขายส่งอยู่ที่กิโลกรัมละกว่า 70 บาท และคาดว่าราคาอาจจะขยับขึ้นได้อีกตาม
ความต้องการของผู้บริโภคในแต่ละประเทศ ปัจจุบันจังหวัดพิษณุโลกมีเนื้อที่ปลูกมะม่วงไม่ต ่ากว่า
62,000 ไร่ สามารถผลิตมะม่วงได้มากกว่าปีละ 44,000 ตัน สามารถสร้างรายได้เข้าสู่ประเทศ ไม่ต ่า
กว่าปีละ 1,000 ล้านบาท
การปลูกมะม่วงเพื่อการส่งออกของจังหวัดเชียงใหม่ ตลาดส่วนใหญ่จะเน้นทาง
ประเทศญี่ปุ่น จีน และทวีปยุโรป โดยเกษตรกรมีการรวมกลุ่มเพื่อการส่งออก 13 กลุ่ม และ
บริษัทเอกชนอีกประมาณ 3 ราย ที่จะเน้นส่งออกเฉพาะผลสด เพราะได้ราคาที่สูงกว่าแปรรูปเพื่อการ
ส่งออก มีก าลังการผลิตในปัจจุบันเฉลี่ยอยู่ประมาณ 71,000 ตันต่อปี แต่มีการส่งออกเฉลี่ยที่ 30–60%
เขตการใช้ที่ดินพืชเศรษฐกิจมะม่วง กองนโยบายและแผนการใช้ที่ดิน กรมพัฒนาที่ดิน
