Page 59 - เขตการใช้ที่ดินพิชเศรษฐกิจมะม่วง
P. 59
2-43
รูปที่ 2-4 เปรียบเทียบผลผลิตเฉลี่ยต่อไร่และการคาดการณ์แนวโน้มผลผลิตเฉลี่ยต่อไร่ ปี 2551-2560
2) ระบบการเก็บเกี่ยวผลผลิตมะม่วง
มะม่วงเคยเป็นผลไม้ที่ปลูกกันมากแทบทุกครัวเรือนในประเทศไทย แต่ปัจจุบันนี้
มะม่วงกลายเป็นผลไม้ที่ปลูกเชิงการค้า และประสบความส าเร็จทั้งในประเทศ และต่างประเทศ ใน
ประเทศ การตลาดของมะม่วง ไม่ค่อยเกิดปัญหาเรื่องมะม่วงล้นตลาด เนื่องจากคนไทยยังรับประทาน
มะม่วงกันเป็นหลัก ส่วนการส่งออกต่างประเทศนั้น การตลาดของมะม่วง มีรูปแบบที่ส่งออกมากที่สุด
คือ มะม่วงอบแห้ง รองลงมาเป็น มะม่วงสดหรือมะม่วงแช่แข็ง และมะม่วงบรรจุภาชนะที่อากาศผ่าน
เข้าไม่ได้ ตามล าดับตลาดส่งออกมะม่วงที่ส าคัญ ส าหรับมะม่วงสด ก็คือ ประเทศจีน เกาหลีใต้
เวียดนาม และญี่ปุ่น มะม่วงบรรจุภาชนะ ถูกส่งออกไปยังประเทศญี่ปุ่น สหรัฐอเมริกา และ สหราช
อาณาจักร มะม่วงอบแห้ง ตลาดส่งออกส าคัญ คือ สหรัฐอเมริกา ฮ่องกง และสหราชอาณาจักร ขณะที่
มะม่วงแช่แข็ง ส่งไปที่ประเทศญี่ปุ่น เกาหลีใต้ และเนเธอร์แลนด์ แม้มะม่วงไทยจะมีจุดเด่น แต่
ปัจจุบันคู่แข่งส าคัญคือ ฟิลิปปินส์ และอินเดีย ท าให้ไทยต้องเร่งเพิ่มศักยภาพการผลิตมากขึ้น เช่น การ
ผลิตนอกฤดู การพัฒนามาตรฐานสินค้า เพื่อให้สอดคล้องกับตลาดส่งออกมากยิ่งขึ้น เกษตรกรควร
ศึกษาและพัฒนาเทคโนโลยีต่างๆ เพื่อพัฒนาผลผลิตและผลิตภัณฑ์จากมะม่วงให้มีคุณภาพที่ดี
สอดคล้องกับความต้องการของตลาด เพื่อผลก าไรที่ดีและต่อเนื่อง
นอกจากเทคโนโลยีต่างๆ ที่เข้ามาช่วยในด้านการผลิตมะม่วงแล้ว การวางแผนผลิต
มะม่วงในแต่ละภูมิภาคให้เป็นระบบ สอดคล้องกับสภาพแวดล้อมและฤดูกาลเก็บเกี่ยวผลลิตมะม่วง
เขตการใช้ที่ดินพืชเศรษฐกิจมะม่วง กองนโยบายและแผนการใช้ที่ดิน กรมพัฒนาที่ดิน
