Page 240 - durian
P. 240
ผ-11
3.1.2 ผลทุเรียนต้องแก่ได้ที่ขึ้นกับพันธุ์ ฤดูกาล และแหล่งที่ปลูก มีการจัดการหลังการเก็บเกี่ยว
การบรรจุและการขนส่งอย่างระมัดระวัง เพื่อให้อยู่ในสภาพที่ยอมรับได้เมื่อถึงปลายทาง
3.2 การแบ่งชั้นคุณภาพ ผลทุเรียนตามมาตรฐานสินค้าเกษตรนี้ แบ่งเป็น 3 ชั้นคุณภาพ ดังนี้
3.2.1 ชั้นพิเศษ (Extra Class)
ผลทุเรียนในชั้นนี้ต้องมีคุณภาพดีที่สุด มีลักษณะหนามสมบูรณ์ต้องมีจ านวนพูสมบูรณ์
ไม่น้อยกว่า 4 พูไม่มีความผิดปกติด้านรูปทรงและไม่มีต าหนิในกรณีที่มีความผิดปกติหรือต าหนิต้อง
มองเห็นได้ไม่ชัดเจน และไม่มีผลกระทบต่อลักษณะภายนอก คุณภาพของเนื้อทุเรียน คุณภาพระหว่าง
การเก็บรักษาและการจัดเรียงเสนอในภาชนะบรรจุ
3.2.2 ชั้นหนึ่ง (Class I)
ผลทุเรียนในชั้นนี้ต้องมีคุณภาพดี อาจมีความผิดปกติหรือต าหนิได้เล็กน้อย ดังต่อไปนี้
(1) ความผิดปกติเล็กน้อยด้านรูปทรง โดยจ านวนพูสมบูรณ์ไม่น้อยกว่า 3 พู และพูไม่
สมบูรณ์อีก 2 พูและไม่ท าให้รูปทรงผลทุเรียนเสียไป
(2) ต าหนิเล็กน้อยซึ่งเกิดจากกระบวนการก่อนและหลังการเก็บเกี่ยวหรือการขนส่ง เช่น
รอยแผลเป็นตื้นๆ และหนามหักหรือช ้า โดยขนาดของต าหนิโดยรวมต้องไม่เกิน 10% ของพื้นที่ผิว
ของผลทุเรียนความผิดปกติหรือต าหนิจะต้องไม่มีผลกระทบต่อลักษณะภายนอกคุณภาพของเนื้อทุเรียน
คุณภาพระหว่างการเก็บรักษา และการจัดเรียงเสนอในภาชนะบรรจุ
3.2.3 ชั้นสอง (Class II)
ผลทุเรียนในชั้นนี้รวมผลทุเรียนที่มีคุณภาพไม่เข้าชั้นที่สูงกว่าแต่มีคุณภาพตาม
ข้อก าหนดขั้นต ่าที่ก าหนดในข้อ 3.1 ผลทุเรียนในชั้นนี้มีความผิดปกติหรือต าหนิได้ ดังต่อไปนี้
(1) ความผิดปกติด้านรูปทรง โดยจ านวนพูสมบูรณ์ไม่น้อยกว่า 2 พู และพูไม่สมบูรณ์อีก
2 พู และไม่ท าให้รูปทรงทุเรียนเสียไป
(2) ต าหนิเล็กน้อยซึ่งเกิดจากกระบวนการก่อนและหลังการเก็บเกี่ยวหรือ การขนส่ง เช่น
รอยแผลเป็นตื้นๆและหนามหักหรือช ้าโดยขนาดของต าหนิโดยรวมต้องไม่เกิน 10% ของพื้นที่ผิวของ
ผลทุเรียนความผิดปกติหรือต าหนิจะต้องไม่มีผลกระทบต่อลักษณะภายนอก คุณภาพของเนื้อทุเรียน
คุณภาพระหว่างการเก็บรักษา และการจัดเรียงเสนอในภาชนะบรรจุ
4. ขนาด
4.1 ผลทุเรียนที่เป็นพันธุ์ทางการค้าทั่วไปต้องมีน ้าหนักต่อผล ดังนี้
4.1.1 พันธุ์ชะนี ไม่น้อยกว่า 1.5 kg (กิโลกรัม) และไม่มากกว่า 4.5 kg
4.1.2 พันธุ์หมอนทอง ไม่น้อยกว่า 1.5 kg และไม่มากกว่า 6 kg
4.1.3 พันธุ์ก้านยาว ไม่น้อยกว่า 1.5 kg และไม่มากกว่า 4 kg
