Page 182 - coffee

3-72

3.2.2.2. ตนทุน รายได และผลตอบแทนของกาแฟพันธุโรบัสตา ในพื้นที่ระดับ

ความเหมาะสมเล็กนอย (S3)

กาแฟ ปที่ 1 จากผลการศึกษา พบวา ปแรกที่เกษตรกรเพาะปลูกจะยังไมไดรับ

ผลผลิต ฉะนั้นตนทุนจะเปนเพียงคาใชจายในการลงทุนเพียงอยางเดียว โดยมีตนทุนทั้งหมด 3,722.02

บาทตอไร ประกอบดวยตนทุนผันแปร 3,012.64 บาทตอไร คิดเปนรอยละ 80.94 ของตนทุนทั้งหมด
และตนทุนคงที่ 709.38 บาทตอไร คิดเปนรอยละ 19.06 หากพิจารณาเปนตนทุนที่เปนเงินสดและ

ไมเปนเงินสด พบวา เกษตรกรมีตนทุนที่เปนเงินสด 1,683.50 บาทตอไร และตนทุนที่ไมเปนเงินสด

2,038.52 บาทตอไร เมื่อวิเคราะหจากตนทุนทั้งหมดปรากฏวา ตนทุนสวนใหญจะเปนตนทุนผันแปร
ที่เปนเงินสดเฉลี่ย 1,678.78 บาทตอไร หรือคิดเปนรอยละ 45.10 ของตนทุนทั้งหมด ซึ่งตนทุนผันแปร

ที่เปนเงินสดจะประกอบไปดวยคาปจจัยการผลิตตางๆ เชน คาปุย คาพันธุ คาสารปองกันและปราบวัชพืช

คาน้ํามันเชื้อเพลิงและหลอลื่น เปนตน รองลงมา เปนคาจางแรงงานเครื่องจักร คาจางแรงงานคน และ
คาไฟฟา สําหรับตนทุนคงที่ทั้งที่เปนเงินสดและไมเปนเงินสด สวนใหญเปนคาเชาที่ดินหรือคาใชที่ดิน

คาภาษีที่ดิน และคาเสื่อมเครื่องมือและอุปกรณการเกษตร คิดเปนรอยละ 19.06 ของตนทุนทั้งหมด

เนื่องจากการปลูกกาแฟในปแรกเกษตรกรยังไมไดรับผลผลิต ดังนั้นจากตนทุนทั้งหมดที่เกษตรกรลงทุนไป
จึงทําใหเกษตรกรมีผลตอบแทนเหนือตนทุนทั้งหมดขาดทุน 3,722.02 บาทตอไร ผลตอบแทนเหนือ

ตนทุนผันแปรขาดทุน 3,012.64 บาทตอไร และผลตอบแทนเหนือตนทุนเงินสดขาดทุน 1,683.50 บาทตอไร

(ตารางที่ 3-25)

กาแฟ ปที่ 2 จากผลการศึกษา พบวาในการเพาะปลูกปที่ 2 กาแฟยังไมให
ผลผลิตเชนกัน ดังนั้นตนทุนจึงเปนเพียงคาใชจายในการดูแลรักษาเทานั้น โดยมีตนทุนทั้งหมด 3,674.05

บาทตอไร ประกอบดวยตนทุนผันแปร 2,650.68 บาทตอไร คิดเปนรอยละ 72.15 ของตนทุนทั้งหมด

และตนทุนคงที่ 1,023.37 บาทตอไร คิดเปนรอยละ 27.85 หากพิจารณาเปนตนทุนที่เปนเงินสดและ

ไมเปนเงินสด พบวา เกษตรกรมีตนทุนที่เปนเงินสด 1,769.56 บาทตอไร และตนทุนที่ไมเปนเงินสด
1,904.49 บาทตอไร เมื่อวิเคราะหจากตนทุนทั้งหมดปรากฏวา ตนทุนสวนใหญจะเปนตนทุนผันแปร

ที่เปนเงินสดเฉลี่ย 1,764.63 บาทตอไร หรือคิดเปนรอยละ 48.03 ของตนทุนทั้งหมด ซึ่งตนทุนผันแปร

ที่เปนเงินสดสวนใหญจะเปนคาปจจัยการผลิตตางๆ เชน คาปุย คาสารปองกันและปราบวัชพืช คาน้ํามัน
เชื้อเพลิงและหลอลื่น คาสารปองกันและปราบศัตรูพืช คาวัสดุปรับปรุงดิน และคาวัสดุสิ้นเปลือง

รองลงมา เปนคาจางแรงงานคน คาจางแรงงานเครื่องจักร และคาไฟฟา สําหรับตนทุนคงที่ทั้งที่เปนเงินสด

และไมเปนเงินสด จะประกอบไปดวย คาเชาที่ดินหรือคาใชที่ดิน คาภาษีที่ดิน และคาเสื่อมเครื่องมือ
และอุปกรณการเกษตร คิดเปนรอยละ 27.85 ของตนทุนทั้งหมด ในปที่ 2 ของการปลูกกาแฟ

เกษตรกรยังไมไดรับผลผลิตเชนกัน ดังนั้น การลงทุนดังกลาวขางตนทําใหเกษตรกรมีผลตอบแทน

เขตการใชที่ดินพืชเศรษฐกิจกาแฟ สํานักนโยบายและแผนการใชที่ดิน กรมพัฒนาที่ดิน