Page 63 - แผนการใช้ที่ดินจังหวัดราชบุรี

2-47

205,715 ตัน และสํงออกนอกจังหวัด 64,962 ตัน ทําให๎ความต๎องการใช๎ผลผลิต มีความสมดุลกับ

ปริมาณผลผลิตทั้งหมดในจังหวัด จึงไมํมีผลผลิตมันสําปะหลังสํวนขาด/สํวนเกินในจังหวัด
วิถีตลาดมันสําปะหลังเริ่มจากเกษตรกรผู๎ปลูกมันสําปะหลัง จําหนํายผลผลิตโดย
ผํานผู๎รวบรวมเพื่อจําหนํายให๎กับโรงงานอุตสาหกรรมที่เกี่ยวข๎อง โดยผู๎เกี่ยวข๎องระบบตลาดหัว

มันสําปะหลังสดของจังหวัดราชบุรี ประกอบด๎วย
(1) เกษตรกร เป็นผู๎ผลิตมันสําปะหลัง ซึ่งสํวนใหญํเป็นเกษตรกรรายยํอย โดย
ผลผลิตทั้งหมดจะจําหนํายสูํสตลาดผํานชํองทางตํางๆ ที่สะดวกตํอการขนสํงและตั้งอยูํใกล๎แหลํงผลิต
มากที่สุด
(2) ลานมันสําปะหลัง ทําหน๎าที่รับซื้อมันจากเกษตรกร ร๎อยละ 60 เพื่อแปรรูป

เป็นมันสําปะหลังเส๎น และสํงจําหนํายอุตสาหกรรมอาหารสัตว๑ และสํงออก
(3) โรงงานแปูงมัน ทําหน๎าที่รับซื้อหัวมันสดจากเกษตรกรคิดเป็นร๎อยละ 40
เพื่อแปรรูปเป็นแปูงมัน

เกษตรกร
100%

ลานมันสําปะหลัง โรงงานผลิตแปูง
60% 40%

โรงงานอาหารสัตว๑
40%

สํงออก
20%

รูปที่ 2-6 วิถีตลาดมันส าปะหลังของจังหวัดราชบุรี ปี 2562
ที่มา : สํานักงานเศรษฐกิจการเกษตรที่ 10 (2563)

2.1.4) สับปะรด
สถานการณ์การผลิตและการตลาด

การผลิต ปี 2560-2562 พื้นที่ปลูกลดลงจาก 47,174 ไรํ เป็น 42,636 ไรํ หรือ
ลดลงร๎อยละ 4.93 สํวนพื้นที่เก็บเกี่ยวลดลงจาก 47,001 ไรํ เป็น 42,371 ไรํ ลดลงร๎อยละ 5.05 และ