Page 185 - เขตการใช้ที่ดินพืชเศรษฐกิจกล้วยไข่
P. 185
3-98
พื้นที่ที่มีความเหมาะสมปานกลาง (S2) ร้อยละ 67.92 และพื้นที่ที่มีความเหมาะสมเล็กน้อย (S3) ร้อยละ 27.43
โดยกระจายอยู่ทั่วทุกภาคของประเทศ ได้แก่ ภาคเหนือ ร้อยละ 19.64 ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ร้อยละ 39.54
ภาคกลาง ร้อยละ 12.93 ภาคตะวันออก ร้อยละ 10.25 และภาคใต้ ร้อยละ 17.64 จากการส ารวจ ปี 2554
การผลิตทั้งประเทศได้ก าไรไร่ละ 22,782.13 บาท อัตราส่วนรายได้ต่อต้นทุน เท่ากับ 2.56 การผลิต
ที่ขายในประเทศได้ก าไรไร่ละ 8,642.34 บาท อัตราส่วนรายได้ต่อต้นทุน เท่ากับ 1.63 และการผลิต
เพื่อการส่งออกได้ก าไรไร่ละ 18,315.80 บาท อัตราส่วนรายได้ต่อต้นทุน เท่ากับ 2.24
13) เกษตรกรปลูกกล้วยไข่มาอย่างต่อเนื่องและไม่คิดที่จะเปลี่ยนไปปลูกพืชชนิดอื่น จากการส ารวจ
ปี 2554 เกษตรกรไม่คิดจะเปลี่ยนแปลง ร้อยละ 85.00 ของจ านวนเกษตรกรที่ส ารวจ โดยเฉพาะ
เกษตรกรที่ปลูกเพื่อการส่งออกร้อยละ 86.25 ยืนยันที่จะปลูกกล้วยไข่ต่อไป
14) การผลิตกล้วยไข่ไม่มีปัญหาที่รุนแรงและในตัวพืชเองมีปัญหาต ่า
จุดอ่อน
1) พื้นที่ปลูกกล้วยไข่มีแนวโน้มลดลงโดยในช่วง 5 ปี ระหว่างปี 2550-2554 พื้นที่ให้ผล
ลดลงในอัตราเฉลี่ยร้อยละ 11.10 ต่อปี โดยเฉพาะในพื้นที่ที่เป็นแหล่งปลูกที่ส าคัญและเป็นสัญลักษณ์
ของจังหวัด คือ จังหวัดก าแพงเพชร
2) กล้วยไข่ส่วนใหญ่ปลูกด้วยหน่อพันธุ์จากต้นแม่ การปลูกเพื่อการค้าในแปลงขนาดใหญ่
หน่อพันธุ์มีจ านวนจ ากัดอาจไม่เพียงพอ และหน่อจากต้นแม่มีปัญหาติดเชื้อโรคมาจากหน่อและ
คุณภาพหน่อแตกต่างกัน เป็นต้น
3) กล้วยเป็นพืชที่มีใบใหญ่ ล าต้นอวบน ้า ต้องการน ้ามากตลอดปีมากกว่าพืชอื่น หากขาดน ้า
โดยเฉพาะในช่วงฤดูแล้งจะให้ผลผลิตต ่า ผลและหวีเล็ก ล าต้นทรุดโทรมแม้จะท าการฟื้นฟูต้นกล้วย
ก็จะไม่ฟื้นตัว
4) กล้วยไข่มีระบบรากตื้น แผ่กระจายใกล้ผิวดินและจ านวนรากน้อย ล าต้นสูง เมื่อออกเครือ
จนผลเจริญเติบโตจะมีน ้าหนักมากและคออ่อนก่อนผลแก่ท าให้หักกลางต้น (หักคอ) เสียหายได้ง่าย
5) การตัดใบและการไว้ใบกล้วยไข่มีผลอย่างยิ่งต่อการเจริญเติบโต การปฏิบัติดูแลรักษา
ปัญหาโรคและแมลง รวมทั้งปริมาณและคุณภาพผลผลิต หากการตัดและไว้ใบไม่เป็นไปอย่างเหมาะสม
จะท าให้เกิดปัญหาและผลเสียได้ง่ายต่อต้นกล้วยและผลผลิต
6) การผลิตกล้วยไข่เพื่อการค้าต้องให้ผลมีน ้าหนักดี สีผิวนวลเรียบสวยงาม ปราศจากจุดกระ
และแมลงท าลาย หลังตัดปลีจึงต้องห่อเครือด้วยวัสดุ หากใช้วัสดุห่อหุ้มเครือไม่เหมาะสมกับฤดูกาล
จะท าให้ผิวกล้วยเสียหาย เนื่องจากอากาศระบายไม่ได้ เป็นต้น
7) การเก็บผลผลิตจะต้องเก็บในช่วงที่เหมาะสมเมื่อถึงปลายทางต้องเป็นที่พอใจของผู้ซื้อ
เนื่องจากกล้วยไข่เป็นผลไม้ที่สุกเร็วและเก็บไว้ได้ไม่นาน
เขตการใช้ที่ดินพืชเศรษฐกิจกล้วยไข่ ส านักส ารวจดินและวางแผนการใช้ที่ดิน
