Page 176 - เขตการใช้ที่ดินพืชเศรษฐกิจกล้วยหอม
P. 176
3-88
4) สร้างมูลค่าเพิ่มด้วยการแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์และพัฒนาการบรรจุภัณฑ์เพื่อให้
สามารถขนส่งได้ไกลขึ้น
เป้ าหมายการพัฒนา พัฒนาคุณภาพผลผลิตเพื่อขยายการส่งออก
3.3.6 มาตรฐานกล้วยหอม
สํานักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ (มกอช.) เป็นองค์กรนําด้านมาตรฐาน
สินค้าเกษตรและอาหารสู่ระดับสากลและมีหน้าที่ในการกําหนดมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหาร
และระบบการตรวจสอบรับรองให้สอดคล้องกับสากล พร้อมทั้งเป็นหน่วยงานกลางในการประสานงาน
กับองค์การมาตรฐานระหว่างประเทศ ความตกลงด้านสุขอนามัยและสุขอนามัยพืชภายใต้องค์การ
การค้าโลก รวมถึงส่งเสริมการนํามาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารไปใช้ตลอดห่วงโซ่อาหาร ดังนั้น
คณะกรรมการมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติหรือคณะกรรมการมาตรฐานสินค้าเกษตรในปัจจุบัน
จึงได้ออกประกาศมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติหรือมาตรฐานสินค้าเกษตรในปัจจุบัน
ได้แก่ มาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ เรื่อง กล้วย (ประกาศในราชกิจจานุเบกษา ฉบับประกาศทั่วไป
เล่ม 122 ตอน 122ง วันที่ 22 ธันวาคม พ.ศ. 2548) เนื่องจากกล้วยเป็นสินค้าเกษตรที่สําคัญของประเทศไทย
สามารถปลูกได้ทุกภูมิภาคของประเทศ มีศักยภาพในการผลิตและส่งออก ดังนั้นเพื่อให้กล้วยเป็นที่ยอมรับ
ในระดับชาติและระดับสากล รวมถึงเพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภคและส่งเสริมการส่งออกจึงได้
มีการจัดทํามาตรฐานกล้วยขึ้น (สํานักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ, 2548)
3.4 ศักยภาพ โอกาส และข้อจํากัดในการผลิตและการตลาด
กล้วยหอมเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางอาหารสูงอุดมด้วยวิตามินและเกลือแร่หลายชนิดที่ร่างกาย
ควรได้รับ ในกล้วยหอมมีนํ้าตาลและเส้นใยอาหาร เมื่อรับประทานร่างกายจะได้รับพลังงานและสามารถ
นําไปใช้ได้ทันที นอกจากประโยชน์ในแง่สารอาหารแล้ว กล้วยหอมยังมีสรรพคุณทางยาช่วยป้องกัน
และรักษาโรคต่างๆ ได้หลายชนิด นอกจากนี้สามารถใช้ผลสดไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม
ได้หลากหลายผลิตภัณฑ์ กล้วยหอมจึงเป็นที่ต้องการของตลาดภายในประเทศและตลาดต่างประเทศ
การผลิตกล้วยหอมในประเทศไทยยังมีปริมาณไม่เพียงพอกับความต้องการ ในส่วนนี้จึงทําการวิเคราะห์
จุดแข็ง จุดอ่อน โอกาส และข้อจํากัด ด้านการผลิตและการตลาดของกล้วยหอม สําหรับการพิจารณา
กําหนดเขตการใช้ที่ดินพืชเศรษฐกิจกล้วยหอม โดยสามารถใช้จุดแข็งและโอกาสเป็นแนวทางในการผลิต
หรือขยายการผลิตและการตลาด และใช้จุดอ่อนและข้อจํากัดเป็นแนวทางในการแก้ไขปรับปรุงและพัฒนาต่อไป
ดังนี้
เขตการใช้ที่ดินพืชเศรษฐกิจกล้วยหอม สํานักสํารวจดินและวางแผนการใช้ที่ดิน
