Page 248 - coffee

4-18

4) สนับสนุนมาตรการในการอนุรักษดินและน้ําที่เหมาะสมกับสภาพพื้นที่ เชน การทํา

แนวระดับและปลูกกาแฟขวางความลาดเท การปลูกแนวหญาแฝกขวางความลาดเทของพื้นที่

เพื่อชะลอการไหลบาของน้ําที่ผิวดิน ลดความเสี่ยงในการถูกชะลางพังทลาย และการสูญเสียหนาดิน
ในชวงฤดูฝน เปนตน

4.4 มาตรการดําเนินงานพัฒนาพืชเศรษฐกิจกาแฟ

4.4.1 มาตรการดําเนินงานพัฒนาดานการเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตและลดตนทุนการผลิต

1) ศึกษาวิเคราะหขอมูลของพื้นที่รวมทั้งสํารวจขอมูลดานโลจิสติกส แนวโนมทางดานราคา
ตนทุน และผลตอบแทน เพื่อลดคาใชจายและลดความเสี่ยงที่เกิดจากการขนสง พรอมทั้งเปนการ

รักษาคุณภาพผลผลิตระหวางกระบวนการขนสง

2) สงเสริมและถายทอดองคความรูดานเทคโนโลยีการจัดการดินใหแกเกษตรกรพรอม

ทั้งมีการติดตามประเมินผล เพื่อเปนทางเลือกใหเกษตรกรใชปุยอินทรียรวมกับปุยเคมีในอัตราสวนที่
เหมาะสม ซึ่งจะชวยลดตนทุนจากการใชสารเคมีเพียงอยางเดียว

3) สงเสริมการวิจัยและพัฒนาการผลิตทางดานเทคโนโลยีการเพิ่มผลผลิต เพื่อให

มีผลผลิตสูง สามารถตานทานโรคแมลงได เพื่อลดตนทุนการผลิต พัฒนาระบบการจัดการหลังการ
เก็บเกี่ยวเพื่อเพิ่มคุณภาพ และปลอดภัยปราศจากสารพิษเจือปน

4) พัฒนาการผลิตของเกษตรกรใหไดมาตรฐานตามระบบเกษตรดีที่เหมาะสม (GAP :

Good Agricultural Practice) โดยการถายทอดความรูและเทคโนโลยีการผลิตกาแฟใหไดมาตรฐาน
รวมถึงมีการขึ้นทะเบียนแปลงปลูกของเกษตรกรที่มีการผลิตตามมาตรฐานระบบเกษตรดีที่เหมาะสม

5) ควบคุมหรือจํากัดพื้นที่ไมใหมีการเพิ่มหรือขยายพื้นที่ปลูก แตเนนการปรับปรุงสวน

กาแฟเกาใหมีผลผลิตที่ไดคุณภาพตรงตามความตองการของตลาด

4.4.2 มาตรการดําเนินงานพัฒนาดานการเพิ่มมูลคาผลิตภัณฑกาแฟ

1) สงเสริมการแปรรูปผลิตภัณฑกาแฟรวมถึงผลิตภัณฑอื่นที่มีกาแฟเปนองคประกอบ

โดยการถายทอดเทคโนโลยีการแปรรูปผลิตภัณฑที่ไดมาตรฐาน
2) วิจัยและพัฒนาการแปรรูปสินคา ผลิตภัณฑและบรรจุภัณฑ เพื่อกระตุนใหเกิดความ

นาสนใจและมีการบริโภคที่มากขึ้น

3) สนับสนุนเงินทุนหรือเงินกูดอกเบี้ยต่ํา เพื่อการแปรรูปและพัฒนาผลิตภัณฑหรือ

บรรจุภัณฑใหไดมาตรฐานเปนที่ยอมรับของผูบริโภค

เขตการใชที่ดินพืชเศรษฐกิจกาแฟ สํานักนโยบายและแผนการใชที่ดิน กรมพัฒนาที่ดิน