Page 37 - beans

2-21

ที่มีปริมาณมากกว่าผลผลิตถั่วเหลืองที่ประเทศไทยสามารถผลิตได้จริง ส าหรับในปี 2564 ปริมาณ

ผลผลิตทั งหมด 35,836 ตัน ในขณะที่ปริมาณการใช้ถั่วเหลืองภายในประเทศเพื่อสกัดน ามัน 2,960,488 ตัน

เพื่อการแปรรูป 972,542 ตัน เพื่อเก็บไว้ท าพันธุ์ 2,300 ตัน และเพื่อการส่งออก 600 ตัน (ตารางที่ 2-10 )

ตารางที่ 2-10 ผลผลิตและปริมาณการใช้เมล็ดถั่วเหลืองของประเทศไทย ปี 2560–2564

ปริมาณการใช้เมล็ดถั่วเหลืองทั งหมด (ตัน)
ผลผลิตถั่ว การใช้ภายในประเทศ
ปี
เหลือง (ตัน) ส่งออก รวม
สกัดน ้ามัน แปรรูป ท้าพันธุ์

2560 42,829 1,936,773 841,790 2,738 3,960 2,828,090
2561 41,165 1,908,771 851,837 2,724 3,183 2,807,680
2562 26,283 2,158,112 1,081,551 1,855 3,199 3,271,000
2563 35,836 2,788,838 1,287,664 2,332 1,718 4,116,388
2564 35,930 2,960,488 972,542 2,300 600 3,971,860

เฉลี่ย 36,409 2,350,596 1,007,077 2,390 2,532 3,399,004
ร้อยละของปริมาณการ
ใช้เมล็ดถั่วเหลือง 1.07 69.16 29.63 0.07 0.07 100.00
ทั งหมด
อัตราการเปลี่ยนแปลง
เฉลี่ย (%) -0.86 11.75 5.69 -2.02 -32.62 9.53

ที่มา: ส านักงานเศรษฐกิจการเกษตร (2565ค)

ถั่วลิสง ส านักงานเศรษฐกิจการเกษตร (2565) รายงานการผลิตเมล็ดถั่วเหลืองประเทศไทย
ช่วงปี 2560–2564 เฉลี่ย 30,695 ตัน หรือร้อยละ 19.42 ของปริมาณการใช้เมล็ดถั่วลิสงทั งหมด

โดยในช่วงระยะเวลาดังกล่าวประเทศไทยสามารถผลิตเมล็ดถั่วลิสงได้ในอัตราที่เฉลี่ยลดลงร้อยละ 7.32

ตรงข้ามกับความต้องการใช้เมล็ดถั่วลิสงทั งเพื่อการใช้ภายในประเทศและเพื่อการส่งออก ที่มีปริมาณ
มากกว่าผลผลิตถั่วลิสงประเทศไทยสามารถผลิตได้จริง ส าหรับในปี 2564 ปริมาณผลผลิตทั งหมด

25,074 ตัน ในขณะที่ปริมาณการใช้ถั่วลิสงภายในประเทศ 113,498 ตัน และเพื่อการส่งออก 963 ตัน

(ตารางที่ 2-11)

เขตการใช้ที่ดินพืชเศรษฐกิจพืชตระกูลถั่วฤดูแล้ง (ถั่วเขียว ถั่วเหลือง ถั่วลิสง) กองนโยบานและแผนการใช้ที่ดิน