Page 79 - แผนการใช้ที่ดินจังหวัดราชบุรี

2-63

การผลิต

ปี 2560-2562 พื้นที่ปลูกมะพร๎าวน้ําหอมของจังหวัดราชบุรี มีแนวโน๎มเพิ่มขึ้น หรือร๎อยละ
2.96 โดยเพิ่มจาก 47,224 ไรํ เป็น 50,063 ไรํ เนื่องจากความนิยมในการบริโภคมะพร๎าวน้ําหอม
ทั้งภายในประเทศ และตํางประเทศมีมากขึ้น ทําให๎ราคาที่เกษตรกรขายได๎ปรับตัวสูงขึ้น จึงเป็นแรงจูงใจ

สําคัญที่ทําให๎เกษตรกรมีการขยายพื้นที่ปลูก โดยการปรับเปลี่ยนพื้นที่จากพืชที่ให๎ผลตอบแทนต่ํา และ
ใช๎เวลารวมทั้งแรงงานมาก เชํน การปรับเปลี่ยนจากพื้นที่ปลูกมะนาว ฝรั่ง และสวนผัก เป็นพื้นที่ปลูก
มะพร๎าวน้ําหอม จึงทําให๎พื้นที่ปลูกขยายตัวเพิ่มขึ้น (ตารางที่ 2-35)

ตารางที่ 2-35 พื้นที่ปลูก ผลผลิตรวมและผลผลิตต่อไร่ มะพร้าวน้ าหอม ปี 2560-2562

พื้นที่ปลูก ผลผลิตรวม ผลผลิตต่อไร่
ปี
(ไร่) (ตัน) (กก./ไร่)
2560 47,224 89,503 3,418
2561 49,639 105,983 3,215
2562 50,063 106,817 6,192

อัตราเติบโต (%) 2.96 9.24 34.60
ที่มา : สํานักงานเศรษฐกิจการเกษตรที่ 10 (2563)
หมายเหตุ : ปี พ.ศ. 2563 ข๎อมูลพยากรณ๑ มีนาคม 2563

ฤดูกาลเก็บเกี่ยวผลผลิต ปี 2562 เริ่มเดือนมกราคมถึงเดือนธันวาคม โดยผลผลิตออกสูํ
ตลาดมากตั้งแตํเดือนกรกฎาคม ถึงเดือนกันยายน

ต้นทุนการผลิต
การปลูกมะพร๎าวน้ําหอม มีต๎นทุนการผลิตเฉลี่ยไรํละ 8,534.93 บาท โดยมีต๎นทุน
ผันแปรไรํละ 6,355.45 บาท หรือร๎อยละ 74 ของต๎นทุนรวม ซึ่งกิจกรรมที่มีต๎นทุนมากที่สุด ได๎แกํ

คําดูแลรักษา คําเก็บเกี่ยว คําปุ๋ย และคํายาปราบศัตรูพืชและวัชพืช คิดเป็นร๎อยละ 60 และมีต๎นทุนคงที่
ไรํละ 2,179.48 บาท หรือร๎อยละ 26 สํวนใหญํเป็นต๎นทุนที่เกิดจากคําเชําที่ดิน คิดเป็นร๎อยละ 24
สําหรับผลผลิตที่เกษตรกรได๎รับเฉลี่ยไรํละ 3,722.91 กิโลกรัม โดยราคามะพร๎าวน้ําหอมที่

เกษตรกรขายได๎ ณ ไรํนาเฉลี่ยผลละ 10 บาท เกษตรกรได๎รับผลตอบแทนไรํละ 37,229.10 บาท และได๎รับ
ผลตอบแทนสุทธิไรํละ 28,694.17 บาท (ตารางที่ 2-36)

ตารางที่ 2-36 ต้นทุนการปลูกมะพร้าวน้ าหอมตามศักยภาพของพื้นที่ ปีการผลิต 2562
ต้นทุนการผลิตมะพร้าวน้ าหอม (บาท/ไร่)
รายการ
เงินสด ไม่เป็นเงินสด รวม
ต้นทุนรวม 7,083.64 1,451.29 8,534.93
ต๎นทุนผันแปร 5,957.79 397.66 6,355.45
ต๎นทุนคงที่ 1,125.85 1,053.63 2,179.48