Page 120 - เขตการใช้ที่ดินพืชเศรษฐกิจมะเขือเทศ

2-102

ตารางที่ 2-29 ดุลการคามะเขือเทศ และผลิตภัณฑมะเขือเทศของไทยกับตางประเทศ ป 2560

รายการ มูลคา (บาท)
มูลคาการคา 1,045,363,764

การสงออก 404,457,041
การนำเขา 640,906,723

ดุลการคา -236,449,682
ที่มา : ศูนยเทคโนโลยีสารสนเทศและการสื่อสาร สำนักงานปลัดกระทรวงพาณิชย โดยความรวมมือจากกรมศุลกากร (2560)

วิถีการตลาดมะเขือเทศ
ตลาดมะเขือเทศแยกตามลักษณะผูประกอบการได 2 ประเภท คือ ตลาดมะเขือเทศ

เพื่อแปรรูป และตลาดมะเขือเทศเพื่อการบริโภคสด โดยตลาดมะเขือเทศเพื่อแปรรูป โดยทั่วไปโรงงานแปรรูป
จะรับซื้อมะเขือเทศจากพอคาคนกลาง หรือซื้อตรงจากเกษตรกร เนื่องจากพอคาคนกลางจะอำนวย
ความสะดวกในการผลิต ใหสินเชื่อ และปจจัยการผลิตตางๆ แกเกษตรกร ราคาผลผลิตที่เกษตรกรไดรับ
จึงเปนราคาที่พอคาคนกลาง หรือโรงงานแปรรูปกำหนดขึ้น ในสวนตลาดมะเขือเทศบริโภคสด

ในกระบวนการคามะเขือเทศสด ตลาดกลางขายสงถือวาเปนตลาดที่มีความสำคัญที่สุด เพราะเปนแหลงรับ
ผลผลิตและจัดจำหนายตอไปยังตลาดปลายทาง (รูปที่ 2-12)

เกษตรกร

พอคาคนกลาง

โรงงานแปรรูป ตลาดกรุงเทพฯ ขายสง

ขายในรูปผลิตภัณฑ ขายผลสด

ตลาดในประเทศ

สงออก รานอาหาร ขายปลีก

ผูบริโภค

รูปที่ 2-12 วิถีตลาดมะเขือเทศ

เขตการใชที่ดินพืชเศรษฐกิจมะเขือเทศ กองนโยบายและแผนการใชที่ดิน