Page 11 - เขตการใช้ที่ดินพืชเศรษฐกิจทานตะวัน
P. 11
บทที่ 1
บทนํา
1.1 หลักการและเหตุผล
ทานตะวันเป็ นพืชนํ้ามันที่มีสําคัญทางเศรษฐกิจรองจากถั่วเหลืองและปาล์มนํ้ามัน
และทานตะวันยังเป็นพืชที่ค่อนข้างทนแล้งได้ดี เมื่อเปรียบเทียบกับพืชไร่ชนิดอื่น เช่น ข้าวโพด ถั่วเหลือง
และถั่วเขียว โดยเมล็ดทานตะวันมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ส่วนนํ้ามันทานตะวันมีกรดไขมันไม่อิ่มตัว
สูงกว่านํ้ามันถั่วเหลืองและนํ้ามันปาล์ม จึงเป็นประโยชน์มากกว่านํ้ามันดังกล่าว ซึ่งนํ้ามันทานตะวัน
เป็นที่ต้องการของตลาดทั้งในและต่างประเทศทั้งเพื่อการบริโภคและใช้ในด้านอุตสาหกรรม
เช่น นํ้ามันชักเงา นํ้ามันหล่อลื่น และสีทาบ้าน เป็นต้น (กรมวิชาการเกษตร, 2552)
ในปัจจุบันได้เกิดปัญหาด้านความมั่นคงทางอาหารและพลังงานของโลก เนื่องจากความต้องการใช้
พืชพลังงาน สินค้าเกษตรและอาหารมีแนวโน้มเพิ่มมากขึ้นตามการเพิ่มขึ้นของประชากรโลก แต่ในด้าน
อุปทานการผลิตได้ลดลงจากข้อจํากัดด้านพื้นที่ เทคโนโลยี และการเปลี่ยนแปลงภูมิอากาศ (ภาวะโลกร้อน)
จนทําให้เกิดความขัดแย้งระหว่างการใช้พืชเพื่อบริโภคกับใช้เพื่อพลังงาน องค์การอาหาร
และการเกษตรแห่งสหประชาชาติ ได้ประเมินภาพของอาหารโลกในปี 2593 ว่าต้องมีการผลิตอาหาร
เพิ่มมากขึ้นกว่าในปัจจุบันจึงจะเพียงพอต่อความต้องการอาหารที่เพิ่มขึ้น หรือประชากรต้องลด
การบริโภคอาหารลง และถึงแม้ว่าจะเพิ่มผลผลิตให้ได้ตามความต้องการ แต่ต้นทุนการผลิตและราคาอาหาร
ก็จะเพิ่มขึ้นมาก สําหรับประเทศไทยซึ่งเป็นแหล่งการผลิตอาหารโลก วิกฤติอาหารนี้จึงยังเป็นโอกาส
ในการพัฒนาสินค้าเกษตรและอาหารเพื่อการส่งออกและการรักษาจุดแข็งในการเป็นฐานการผลิต
สินค้าเกษตรและอาหารของโลก หรือเป็นครัวโลกต่อไป โดยการเพิ่มประสิทธิภาพของผลผลิต
การใช้เทคโนโลยี การปรับปรุงพันธุ์ การปรับโครงสร้างการผลิต รวมถึงการเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์เกษตร
ของประเทศ (อาภรณ์, 2555)
ดังนั้น จึงได้จัดทําเขตการใช้ที่ดินพืชเศรษฐกิจทานตะวันเพื่อใช้เป็นฐานข้อมูลหนึ่งในการบริหารจัดการ
ที่เหมาะสม รวมถึงอุตสาหกรรมต่อเนื่องที่เกี่ยวข้อง ซึ่งการกําหนดบริเวณการใช้ที่ดินได้ให้ความสําคัญ
กับลักษณะทางกายภาพ เศรษฐกิจและสังคม เพื่อให้เกิดประโยชน์สูงสุดแก่ผู้นําไปใช้ประโยชน์ต่อไป
1.2 วัตถุประสงค์
1.2.1 เพื่อกําหนดบริเวณการใช้ที่ดินที่เหมาะสม มีศักยภาพ ครอบคลุมทั้งด้านกายภาพ
เศรษฐกิจและสังคม
1.2.2 เพื่อเป็นฐานข้อมูลในการกําหนดแผนงานพัฒนาการปลูกทานตะวันในระดับพื้นที่
เขตการใช้ที่ดินพืชเศรษฐกิจทานตะวัน สํานักสํารวจดินและวางแผนการใช้ที่ดิน
