Page 267 - mangosteen

ผ-11

ภาคผนวกที่ 2

มาตรฐานสินค้าเกษตรมังคุด

1. ขอบข่าย

1.1 มาตรฐานสินค้าเกษตรนี้ใช้กับผลมังคุด (mangosteen) ซึ่งได้มาจากพืชที่มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า
Garcinia mangostana L. วงศ์ Guttiferae ที่ผลิตเป็นการค้า เพื่อน ามาบริโภคสด

1.2 มาตรฐานสินค้าเกษตรนี้ไม่ใช้กับผลมังคุดที่ใช้ส าหรับการแปรรูป

2. คุณภาพ
2.1 ข้อก าหนดขั้นต ่า

2.1.1 ผลมังคุดทุกชั้นคุณภาพต้องเป็นไปตามข้อก าหนดดังต่อไปนี้ เว้นแต่จะมีข้อก าหนดเฉพาะ

ของแต่ละชั้นคุณภาพและเกณฑ์ความคลาดเคลื่อนที่ยอมให้มีได้ตามที่ระบุไว้

(1) เป็นมังคุดทั้งผล
(2) มีขั้วผล (pedicel) และมีหรือไม่มีกลีบเลี้ยง (calyx)

(3) สด

(4) ไม่มีรอยช ้า บุบ หรือแตกที่ท าให้ไม่เหมาะสมกับการบริโภค และไม่เสื่อมคุณภาพ
หรือไม่เน่าเสีย

(5) สะอาด ปราศจากสิ่งแปลกปลอมที่มองเห็นได้

(6) ไม่มีศัตรูพืชที่มีผลกระทบต่อลักษณะภายนอกของผลมังคุด

(7) ไม่มีร่องรอยความเสียหายเนื่องมาจากศัตรูพืชที่มีผลกระทบต่อคุณภาพของเนื้อมังคุด
(8) ไม่มีความผิดปกติจากความชื้นภายนอกโดยไม่รวมหยดน ้าที่เกิดหลังจากน าผลมังคุด

ออกจากห้องเย็น

(9) ไม่มีความเสียหายเนื่องจากอุณหภูมิต ่า และ/หรืออุณหภูมิสูง
(10) ไม่มีกลิ่นแปลกปลอม และ/หรือรสชาติที่ผิดปกติ

2.1.2 ผลมังคุดแก่ต้องเก็บเกี่ยวในระยะสายเลือดขึ้นไป โดยผลมีสีเขียวอ่อนและเริ่มมีจุดประสีม่วงแดง

(ระยะที่ 2) เพื่อให้สามารถพัฒนาเป็นผลสุกต่อไปได้ และอยู่ในสภาพที่ยอมรับได้เมื่อถึงปลายทาง
2.2 การแบ่งชั้นคุณภาพ

ผลมังคุดตามมาตรฐานสินค้าเกษตรนี้ แบ่งเป็น 3 ชั้นคุณภาพ ดังนี้

2.2.1 ชั้นพิเศษ (Extra class)
ผลมังคุดในชั้นนี้ต้องมีคุณภาพดีที่สุด มีกลีบเลี้ยงและขั้วผลสมบูรณ์ผลมีต าหนิได้

เล็กน้อย โดยต าหนิที่ผิวโดยรวมต้องไม่เกิน 10% ของพื้นที่ผิวของผลมังคุด มีเนื้อแก้ว และ/หรือเนื้อมียาง