Page 67 - เขตการใช้ที่ดินพืชเศรษฐกิจมะพร้าว 2566
P. 67
3-11
ิ
(6) ผู้บริโภคในปัจจุบันมีความต้องการใช้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นธรรมชาติและปลอดสารพษ
ซึ่งผู้ผลิตมะพร้าวสามารถใช้เทคโนโลยีและนวัตกรรมใหม่ ๆ เพื่อเพิ่มคุณภาพและปริมาณของผลผลิต
มะพร้าวให้ตอบสนองต่อความต้องการของผู้บริโภคได้อย่างเหมาะสมต่อไป
(7) การเพิ่มการผลิตมะพร้าวในประเทศสามารถช่วยลดการนำเข้ามะพร้าวจาก
ต่างประเทศ ซึ่งเป็นช่องทางหนึ่งในการสร้างโอกาสเพิ่มรายได้ให้เกษตรกรชาวสวนมะพร้าวในประเทศ
(8) ปัจจุบันรัฐบาลให้ความสำคัญกับการส่งเสริม พัฒนา และแก้ไขปัญหาการผลิต
มะพร้าว ทั้งระยะเร่งด่วน ระยะปานกลาง และระยะยาว โดยมีคณะกรรมการพืชน้ำมันและน้ำมันพช
ื
ื่
กำกับดูแล และให้ความเห็นชอบ “ยุทธศาสตร์มะพร้าวเพออุตสาหกรรม พ.ศ. 2560-2579” เพื่อให้การ
พัฒนาการผลิตมะพร้าวของประเทศไทยมีความสอดคล้องและเกิดประโยชน์ต่อเกษตรกรรวมทั้ง
อุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้องกับมะพร้าว
(9) การยอมรับและความเชื่อมั่นในการบริโภคน้ำมันมะพร้าวของโลกเปลี่ยนไป
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Virgin Coconut Oil ซึ่งเป็นน้ำมันพืชที่ยอมรับว่าเป็นน้ำมันอินทรีย์ที่อุดมด้วย
วิตามิน E Free-Fatty Acid ต่ำ ไม่หนืด คงสภาพยาวนานและมีผลดีต่อสุขภาพ
3.4.2 ข้อจำกัดในการพัฒนาการผลิตและการตลาดของมะพร้าว
1) จุดอ่อน
(1) ต้นมะพร้าวส่วนใหญ่มากกว่าร้อยละ 50 ของพื้นที่เพาะปลูกในประเทศไทย เป็น
ต้นมะพร้าวที่มีอายุมากและสวนเสื่อมโทรม เนื่องจากในช่วงประมาณสิบปีที่ผ่านมา พื้นที่ปลูกมะพร้าว
ของประเทศไทยมีแนวโน้มลดลงอย่างต่อเนื่อง เกษตรกรหันไปปลูกพืชเศรษฐกิจชนิดอื่นทดแทน
เนื่องจากปัญหาการระบาดของแมลงศัตรูมะพร้าว เช่น แมลงดำหนาม หนอนหัวดำ เป็นต้น
(2) การป้องกันแมลงศัตรูมะพร้าวทำได้ยาก เนื่องจากมะพร้าวมีอายุมากและต้นสูง
ระยะเวลาในการป้องกันกำจัดที่เหมาะสมได้ผลอยู่ในช่วง 6 เดือน คือ เดือนตุลาคมถึงมีนาคมเท่านั้น
(3) ระยะเวลาการให้ผลผลิตครั้งแรกของมะพร้าวพันธุ์พื้นเมืองต้นสูงใช้เวลานาน (7 ปี)
(4) การปลูกมะพร้าวในพื้นที่เดิม ๆ เป็นเวลานาน จะทำให้ดินสูญเสียธาตุอาหารและ
ความอุดมสมบูรณ์ อีกทั้งเกษตรกรบางส่วนขาดการปรับปรุงบำรุงดินทำให้ผลผลิตต่อไร่ต่ำ ต้นทุนการผลิตสูง
เมื่อเปรียบเทียบกับพืชอื่น ทำให้เกษตรกรบางส่วนหันไปปลูกพืชอื่นที่ให้ผลตอบแทนต่อพื้นที่สูงกว่า
(5) มะพร้าวต้องการน้ำในปริมาณเพียงพอเพอให้ผลผลิตมีคุณภาพ การขาดน้ำหรือน้ำท่วม
ื่
สามารถทำให้พืชมะพร้าวเจริญเติบโตช้าลงและปริมาณผลผลิตลดลงได้
(6) คุณภาพผลผลิตมะพร้าวขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย เช่น สายพันธุ์ สภาพดินฟ้าอากาศ
การดูแลรักษา การเก็บเกี่ยว เป็นต้น เกษตรกรจึงต้องให้ความสำคัญกับการจัดการการผลิตอย่าง
เหมาะสม เพื่อผลิตมะพร้าวที่มีคุณภาพดี
(7) ขาดแคลนต้นพันธุ์มะพร้าวพันธุ์ดี ที่ให้ผลผลิตดกและต้นเตี้ย เนื่องจากมะพร้าวที่
ปลูกส่วนใหญ่เป็นพันธุ์ไทยต้นสูงให้ผลผลิตน้อย
(8) การแปรรูปมะพร้าวในระดับวิสาหกิจชุมชนมีน้อยและไม่ดึงดูดผู้บริโภค โดยส่วนใหญ่
แล้วเป็นผู้ประกอบการแปรรูปเจ้าใหญ่ คิดเป็นร้อยละ 90 ของตลาดมะพร้าว
เขตการใช้ที่ดินพืชเศรษฐกิจมะพร้าว กองนโยบายและแผนการใช้ที่ดิน กรมพัฒนาที่ดิน
