Page 55 - เขตการใช้ที่ดินพืชเศรษฐกิจมะพร้าว 2566

ต้นน้ำ กลางน้ำ ปลายน้ำ

1%
3%
ตลาดในประเทศ
น้ำมันมะพร้าว
50% 2%

100% 100% พ่อค้าคนกลาง 47% ส่งออก

เกษตรกร มะพร้าวผล ผู้รวบรวม/ล้ง
พ่อค้ากะทิสด 47%
(ตลาดค้าปลีก) ผู้บริโภคกะทิสด

7% 2-41
10%
40% โรงงานกะทิสำเร็จรูป ตลาดในประเทศ

ผู้ทำเนื้อมะพร้าวขาว เนื้อมะพร้าวขาว 43%

ส่งออก

รูปที่ 2-16 วิถีตลาดมะพร้าวในประเทศไทย
ที่มา : สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร (2563)