Page 56 - เขตการใช้ที่ดินพืชเศรษฐกิจข้าวนาปรัง

2-40

จากที่กล่าวข้างต้น จะพบว่าแนวโน้มการผลิตผลิตภัณฑ์แปรรูปจากข้าวของประเทศไทยใน

อนาคต โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์จากข้าวจะเป็นสินค้าที่มีโอกาสขยายตัวในอัตราสูง เนื่องจากปริมาณความ
ต้องการใช้เป็นอาหารในชีวิตประจ าวันเพิ่มมากขึ้นตามการขยายตัวของผู้บริโภค ประกอบกับความนิยม
ในตลาดต่างประเทศที่คาดว่าจะมีเพิ่มขึ้น ทั้งจากคนเอเชียที่ไปท างานในต่างทวีปและคนต่างประเทศที่

หันมาบริโภคผลิตภัณฑ์จากข้าวมากขึ้น นอกจากนี้ การผลิตผลิตภัณฑ์แปรรูปจากข้าวในประเทศไทย
ยังมีความได้เปรียบในเชิงวัตถุดิบ ที่มีศักยภาพด้านการผลิตทั้งในเชิงปริมาณและคุณภาพ รวมทั้ง ยังมี
อุตสาหกรรมที่สามารถรองรับผลผลิตส่วนเกินได้อย่างต่อเนื่อง อีกด้วย

ตารางที่ 2-15 ปริมาณและมูลค่าการส่งออกผลิตภัณฑ์จากข้าวของประเทศ (ตามรายผลิตภัณฑ์)
ระหว่างปี 2561-2563

ปี 2561 ปี 2562 ปี 2563

ผลิตภัณฑ์จากข้าว ปริมาณ มูลค่า ปริมาณ มูลค่า ปริมาณ มูลค่า

(ตัน) (ล้านบาท) (ตัน) (ล้านบาท) (ตัน) (ล้านบาท)

แป้งข้าวเจ้า 46,023 1,263,658.0 49,980 1,329,038 46,088 1,241,849

แป้งข้าวเหนียว 92,768 2,919,794.0 96,630 3,086,254 96,596 3,513,176

ขนมปังกรอบ 44,414 4,306,206.0 42,160 3,979,027 40,402 3,912,868

เส้นก๋วยเตี๋ยว 74,422 6,583,548.0 85,815 7,533,752 91,884 8,089,985

รวม 257,627 15,073,206 274,585 15,928071 274,970 16,757,878
ที่มา: ศูนย์เทคโนโลยีสารสนเทศและการสื่อสาร ส านักงานปลัดกระทรวงพาณิชย์ โดยความร่วมมือจากกรมศุลกากร