Page 219 - เขตการใช้ที่ดินพืชเศรษฐกิจกล้วยไข่
P. 219
ผ-8
9) การพูนโคน
โดยการโกยดินเข้าสุมโคนกล้วย ช่วยลดปัญหาการโค่นล้มของต้นกล้วยเมื่อลมแรง
โดยเฉพาะต้นตอที่เกิดขึ้นระยะหลังโคนจะลอยขึ้น ท าให้กล้วยโค่นล้มลงได้ง่าย
7. การเก็บเกี่ยว (กรมวิชาการเกษตร, 2551)
ควรท าการเก็บเกี่ยวหลังจากตัดปลีประมาณ 45 วัน ถ้าปล่อยไว้นานผลอาจแตก และสุกคาต้น
หรือที่ชาวสวนเรียกว่า กล้วยสุกลม ส่วนในฤดูหนาวผลจะแก่ช้าท าให้อายุการเก็บเกี่ยวประมาณ 50-55 วัน
8. การปฏิบัติหลังการเก็บเกี่ยว (รักษ์, 2553)
1) การจัดการผลหลังเก็บเกี่ยว
(1) ท าการตัดแบ่งหวีกล้วยเป็นหวีแล้วบรรจุหีบห่อส่งตลาดปลายทาง เพื่อน าไปบ่มขาย
ขณะท าการตัดแบ่งหวีต้องระวังไม่ให้น ้ายาเปื้อนผลจะดูไม่สวยงาม อาจท าการตัดแบ่งหวีลงในน ้าแล้ว
ผึ่งให้แห้ง หรือเป่าด้วยพัดลม
(2) การคัดคุณภาพและการคัดขนาด หลังท าการตัดแบ่งกล้วยเป็นหวีอาจพบกล้วยบางหวี
หรือบางผลมีต าหนิหรือถูกโรคแมลงท าลายให้คัดแยกออก ขณะเดียวกันให้ท าการคัดขนาดหวีและผล
ไปในคราวเดียวกัน
(3) บรรจุหีบห่อลงในกล่อง หรือเข่งที่บุด้วยกระดาษหนังสือพิมพ์ หรือใบตองสดเพื่อ
ป้ องกันมิให้ผิวช ้าหรือด า ขณะบรรจุควรมีการนับจ านวนผลกรณีจ าหน่ายแบบนับผล แต่ถ้าจ าหน่าย
เป็นกิโลกรัม ควรท าการชั่งน ้าหนักกล่องหรือเข่งแล้วเขียนบอกขนาดและน ้าหนักด้วยป้ ายกระดาษแข็ง
2) การบ่มกล้วย
เป็นวิธีที่ท าให้สุกและสีสม ่าเสมอ เพื่อสะดวกในการจัดจ าหน่ายโดยเรียงกล้วยในเข่งที่กรุด้วย
กระดาษโดยรอบ หรือน ากล้วยลงในโอ่งแล้วใส่ถ่านแก๊สแคลเซียมคาร์ไบด์ที่ทุบเป็นก้อนเล็กๆ ห่อด้วย
กระดาษจะท าให้กล้วยสุกภายใน 1-3 วัน นอกจากนี้แล้วยังมีการใช้สารละลายเอทธิลีน เช่น อีเธล
(ethel) ความเข้มข้น 500-1,000 ppm. พ่นที่ผลกล้วยแล้วหุ้มด้วยถุงพลาสติก 1 วัน แล้วเปิดออกผึ่งไว้
ให้อากาศถ่ายเท กล้วยจะสุกภายใน 1-3 วัน ภาชนะที่ใช้บ่มต้องสะอาด อุณหภูมิอยู่ระหว่าง 12-17
องศาเซลเซียส ความชื้นสัมพัทธ์ 90 เปอร์เซ็นต์
3) การระลอการสุก
ในการส่งไปจ าหน่ายในตลาดต่างประเทศที่ต้องการกล้วยดิบ การท าให้กล้วยสุกช้าโดยใช้
อุณหภูมิต ่าในการขนส่งช่วยชะลอการสุกได้ระยะหนึ่ง ทั้งนี้รวมถึงการใช้สารละลายโพแทสเซียม
เปอร์แมงกาเนต (ด่างทับทิม) ใส่ลงไปในกล่องสามารถชะลอการสุกได้
เขตการใช้ที่ดินพืชเศรษฐกิจกล้วยไข่ ส านักส ารวจดินและวางแผนการใช้ที่ดิน
