Page 214 - เขตการใช้ที่ดินพืชเศรษฐกิจกล้วยไข่

ภาคผนวกที่ 1

ความรู้และการจัดการทั่วไปเกี่ยวกับกล้วยไข่

กล้วยไข่เป็นผลไม้ที่นิยมผู้บริโภคกันทั่วไป เนื่องจากมีรสชาติดี ลักษณะการเรียงตัวของผล

และสีของผลสวยงาม ปัจจุบันส่งออกจ าหน่ายต่างประเทศมากขึ้น ตลาดที่ส าคัญ ได้แก่ เขตบริหารพิเศษ
ฮ่องกงแห่งสาธารณรัฐประชาชนจีนและสาธารณรัฐประชาชนจีน สามารถปลูกได้แทบทุกภาคของประเทศ

1. ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ (กรมส่งเสริมการเกษตร, 2544)

- ต้น ล าต้นสูง 2.5-3.0 เมตร เส้นผ่านศูนย์กลาง 16-20 เซนติเมตร กาบล าต้นด้านนอกสีเขียว
ปนเหลือง มีปะสีน ้าตาลอ่อนด้านในสีชมพูอมแดง

- ใบ ก้านใบสีเขียวอมเหลืองมีร่องกว้าง โคนก้านมีครีบสีชมพู

- ดอก ก้านช่อดอก มีขนอ่อน ปลีรูปไข่ ม้วนงอขึ้น ปลายแหลม ด้านนอกสีแดงอมม่วง ด้านใน

ที่โคนกลีบสีซีด
- ผล เครือหนึ่งมี 6-7 หวี หวีหนึ่งมีประมาณ 14 ผล ผลค่อนข้างเล็ก ก้านผลสั้นเปลือกผลบาง

เมื่อสุกมีสีเหลืองสดบางครั้งมีจุดด าเล็กๆ ประปรายเนื้อสีครีมอมส้มรสหวาน

2. พันธุ์กล้วยไข่ (กรมวิชาการเกษตร, 2551)
มี 2 สายพันธุ์ ได้แก่

1) พันธุ์ก าแพงเพรร ลักษณะกาบใบเป็นสีน ้าตาลหรือช็อกโกแลต ร่องก้านใบเปิดและขอบก้านใบ

ขยายออก ใบมีสีเหลืองอ่อนไม่มีนวล ก้านเครือมีขนขนาดเล็ก ผิวเปลือกผลบางผลเล็ก เนื้อมีสีเหลือง

รสชาติหวาน นิยมปลูกเพื่อการค้า
2) พันธุ์พระตะบอง ลักษณะกาบใบเป็นสีน ้าตาลปนด า สีของใบเข้มกว่าพันธุ์ก าแพงเพชร

รสชาติจะออกหวานอมเปรี้ยว และผลมีขนาดใหญ่กว่าพันธุ์ก าแพงเพชร

3. สภาพแวดล้อมที่เหมาะสม (กรมวิชาการเกษตร, 2551)

1) ลักษณะดิน

(1) ดินร่วน ดินร่วนเหนียว หรือดินร่วนปนทราย

(2) มีความอุดมสมบูรณ์สูง ระบายน ้าดี
(3) ระดับน ้าใต้ดินลึกมากกว่า 75 เซนติเมตร

(4) ค่าความเป็นกรดด่างของดินระหว่าง 5.0-7.0

เขตการใช้ที่ดินพืชเศรษฐกิจกล้วยไข่ ส านักส ารวจดินและวางแผนการใช้ที่ดิน