Page 280 - coffee

ผ-23

ตารางผนวกที่ 1-5 (ตอ)

รายการ เกณฑกําหนด วิธีตรวจประเมิน

5.2.2 กระบวนการ 3) ควบคุมกรรมวิธีการตาก โดยควบคุม 3) ตรวจพินิจวิธีการปฏิบัติ และ/
แบบเปยก (ตอ) ความหนาของชั้นกาแฟที่ตากและจํานวน หรือตรวจพินิจกาแฟกะลาที่ตาก

ครั้งที่กลับกาแฟกะลา เพื่อลดความชื้นของ สัมภาษณ และ/หรือตรวจบันทึก
กาแฟกะลาที่ตาก โดยระยะเวลาลดความชื้น

ในชวงแรกใหเหลือไมเกิน 19% ไมเกิน 12 วัน
และไมโดนความชื้นภายนอกกอนเก็บรักษา

โดยเฉพาะตั้งแตวันที่ 7 ของการตาก

4) เมล็ดกาแฟกอนเก็บรักษาในรูปแบบ 4) ตรวจพินิจกาแฟกะลาแหง

กาแฟกะลามีความชื้น เปนไปตามขอกําหนด และ/หรือสัมภาษณ
ใน มกษ. 5700 มาตรฐานสินคาเกษตร เรื่อง

เมล็ดกาแฟโรบัสตา และมกษ. 5701
มาตรฐานสินคาเกษตร เรื่อง เมล็ดกาแฟ

อาราบิกา

6. การเก็บรักษาและ

การขนยาย
6.1 การเก็บรักษา 1) สถานที่เก็บ เมล็ดกาแฟ/กาแฟกะลา 1) ตรวจพินิจสถานที่ และ/หรือ

ตองถูกสุขลักษณะ แหง อากาศถายเทสะดวก สัมภาษณ
สามารถปองกันความชื้นจากภายนอก และ

การปนเปอนจากวัตถุอันตราย และสัตวพาหะ
นําโรคได

2) ภาชนะบรรจุสะอาดปราศจากสิ่งอันตราย 2) ตรวจพินิจภาชนะบรรจุ และ/
และกลิ่นไมพึงประสงค หรือสัมภาษณ

3) มีวัสดุรองพื้นกอวางภาชนะบรรจุ 3) ตรวจพินิจการจัดวาง และ/
กาแฟ หรือสัมภาษณ

4) มีมาตรการปองกันศัตรูพืชในโรงเก็บ 4) ตรวจพินิจสถานที่ หรือ

ในกรณีที่จําเปนตองใชวัตถุอันตรายทาง บันทึกขอมูล และ/หรือสัมภาษณ

การเกษตรใหปฏิบัติตามขอ 3

เขตการใชที่ดินพืชเศรษฐกิจกาแฟ สํานักนโยบายและแผนการใชที่ดิน กรมพัฒนาที่ดิน