Page 34 - khonkaen

2-20

วิถีการตลาด จากรายงานสํานักงานเศรษฐกิจการเกษตรที่ 4, 2563 กลาววา

เกษตรกรมีการเก็บขาวเปลือกไวบริโภคและทําพันธุรอยละ 65.26 ที่เหลืออีกรอยละ 34.74 เปนการ
จําหนายขาวเปลือกภายในจังหวัดใหกับสถาบันเกษตรกร ผูรวบรวมทองถิ่น และโรงสีขาว รอยละ 9.56
6.24 และ 2.56 ตามลําดับ ที่เหลือเปนการสงออกนอกจังหวัด สําหรับการจําหนายขาวสาร โรงสีขาวใน

จังหวัดจะจําหนายใหกับพอคาขายสงในประเทศ นายหนาหรือหยง และพอคาสงออก (รูปที่ 2-5)
59.81%
บริโภค
ตลาดขาวเปลือก เกษตรกร 5.45%
เมล็ดพันธุ

6.24% 9.56% 2.56% 16.38%
ผูรวบรวมทองถิ่น สถาบันเกษตรกร สงออกนอกจังหวัด

โรงสีขาว
ตลาดขาวสาร
นายหน้า/หยง

พอคาขายสงในประเทศ พอคาสงออก

รานคาปลีก/รานคาสมัยใหม่ ผูซื้อตางประเทศ
ผูบริโภคในประเทศ ผูบริโภคตางประเทศ

รูปที่ 2-5 วิถีการตลาดขาวจังหวัดขอนแกน ปเพาะปลูก 2562/63
ที่มา : สํานักงานเศรษฐกิจการเกษตรที่ 4, 2563

1.2) ออยโรงงาน
สถานการณการผลิตและการตลาด จากรายงานแนวทางการสงเสริม
การเกษตรที่เหมาะสมตามฐานขอมูลแผนที่เกษตรเชิงรุก จังหวัดขอนแกน (กรมพัฒนาที่ดิน, 2564)
จัดแบงเปน 2 กลุม คือ กลุมที่ 1 พื้นที่ปลูกที่มีความเหมาะสมสูง (S1) และพื้นที่ปลูกที่มีความเหมาะสม

ปานกลาง (S2) รวมพื้นที่ 2,609,057 ไร คิดเปนรอยละ 47.02 ของพื้นที่ศักยภาพของที่ดิน และกลุมที่ 2
พื้นที่ปลูกที่มีความเหมาะสมเล็กนอย (S3) และพื้นที่ปลูกไมมีความเหมาะสม (N) รวม 2,939,769 ไร หรือ
คิดเปนรอยละ 52.98 ของพื้นที่ศักยภาพของที่ดิน (ตารางที่ 2-10)

การผลิต จากขอมูลของสํานักงานเศรษฐกิจการเกษตร พบวา ปเพาะปลูก
2558/59-2562/63 พื้นที่เก็บเกี่ยวมีแนวโนมเพิ่มขึ้นรอยละ 0.62 ตอป ในขณะที่ผลผลิตรวมและ
ผลผลิตตอไรมีแนวโนมลดลงรอยละ 1.88 และ 2.48 ตอป ตามลําดับ (ตารางที่ 2-11)
ตนทุนและผลตอบแทน การปลูกออยโรงงานในพื้นที่เหมาะสมมีตนทุนการผลิต
เฉลี่ยไรละ 5,454.05 บาท ผลผลิตเฉลี่ยไรละ 9,374.43 กิโลกรัม ราคาที่เกษตรกรขายไดเฉลี่ยกิโลกรัมละ

แผนการใชที่ดินจังหวัดขอนแกน กองนโยบายและแผนการใชที่ดิน