Page 74 - เขตการใช้ที่ดินพืชเศรษฐกิจกล้วยไข่

2-60

ภาคกลาง จังหวัดนครสวรรค์ พื้นที่ปลูก 8,379 ไร่ พื้นที่ให้ผล 1,498 ไร่ ผลผลิตรวม

4,296 ตัน ผลผลิตเฉลี่ยไร่ละ 2,868 กิโลกรัม จังหวัดเพชรบุรี พื้นที่ปลูก 6,302 ไร่ พื้นที่ให้ผล 1,937 ไร่

ผลผลิตรวม 13,121 ตัน ผลผลิตเฉลี่ยไร่ละ 6,774 กิโลกรัม จังหวัดกาญจนบุรี พื้นที่ปลูก 3,853 ไร่

พื้นที่ให้ผล 2,128 ไร่ ผลผลิตรวม 9,122 ตัน ผลผลิตเฉลี่ยไร่ละ 4,287 กิโลกรัม และจังหวัด
สมุทรสาคร พื้นที่ปลูก 1,257 ไร่ พื้นที่ให้ผล 578 ไร่ ผลผลิตรวม 1,544 ตัน ผลผลิตเฉลี่ยไร่ละ 2,671

กิโลกรัม เป็นต้น

ภาคตะวันออก จังหวัดจันทบุรี พื้นที่ปลูก 22,136 ไร่ พื้นที่ให้ผล 11,266 ไร่ ผลผลิตรวม

45,750 ตัน ผลผลิตเฉลี่ยไร่ละ 4,061 กิโลกรัม จังหวัดระยอง พื้นที่ปลูก 2,030 ไร่ พื้นที่ให้ผล 749 ไร่
ผลผลิตรวม 924 ตัน ผลผลิตเฉลี่ยไร่ละ 1,234 กิโลกรัม และจังหวัดตราด พื้นที่ปลูก 1,038 ไร่ พื้นที่

ให้ผล 824 ไร่ ผลผลิตรวม 1,784 ตัน ผลผลิตเฉลี่ยไร่ละ 2,165 กิโลกรัม เป็นต้น

ภาคใต้ จังหวัดชุมพร พื้นที่ปลูก 2,471 ไร่ พื้นที่ให้ผล 1,935 ไร่ ผลผลิตรวม 5,183 ตัน
ผลผลิตเฉลี่ยไร่ละ 2,679 กิโลกรัม จังหวัดพัทลุง พื้นที่ปลูก 504 ไร่ พื้นที่ให้ผล 405 ไร่ ผลผลิตรวม

1,229 ตัน ผลผลิตเฉลี่ยไร่ละ 3,035 กิโลกรัม และจังหวัดตรัง พื้นที่ปลูก 356 ไร่ พื้นที่ให้ผล 207 ไร่

ผลผลิตรวม 854 ตัน ผลผลิตเฉลี่ยไร่ละ 4,126 กิโลกรัม เป็นต้น

2.6.2 การตลาด

กล้วยไข่เป็นผลไม้ที่นิยมบริโภคกันทั่วไป เนื่องจากรสชาติดี การเรียงตัวของผล และสีผล

สวยสะดุดตา ในผลกล้วยไข่มีปริมาณธาตุเหล็กสูงและอุดมไปด้วยน ้าตาลธรรมชาติที่ให้พลังงาน เส้นใย
และกากอาหาร ที่พิเศษกว่ากล้วยชนิดอื่น คือ มีสารต้านอนุมูลอิสระ (เบต้าแคโรทีน) ที่ช่วยชะลอความเสื่อม

ของเซลล์ต่างๆ ในร่างกายคน นอกจากบริโภคกล้วยไข่สดเป็นผลไม้แล้วยังสามารถน าไปแปรรูปเป็นขนม

และผลิตภัณฑ์ต่างๆ ได้หลายรูปแบบ จึงเป็นที่ต้องการของตลาดทั้งในประเทศและต่างประเทศ

สามารถผลิตให้ออกสู่ตลาดได้ตลอดปี แต่จะมีปริมาณมากในช่วงเดือนกันยายนถึงตุลาคมของทุกปี
เนื่องจากเกษตรกรส่วนใหญ่ปลูกกล้วยไข่ในฤดู ซึ่งจะให้ผลผลิตในช่วงดังกล่าวตรงกับเทศกาลสารทไทย

ผู้บริโภคจะนิยมบริโภคกล้วยไข่พร้อมกับกระยาสารท ส่วนการผลิตนอกฤดูหรือการผลิตเพื่อการส่งออก

เกษตรกรสามารถก าหนดหรือวางแผนให้ผลผลิตออกในช่วงเวลาที่ต้องการได้โดยนับระยะเวลาตั้งแต่
ปลูกถึงตัดเครือประมาณ 7-8 เดือน

เขตการใช้ที่ดินพืชเศรษฐกิจกล้วยไข่ ส านักส ารวจดินและวางแผนการใช้ที่ดิน