Page 73 - เขตการใช้ที่ดินพืชเศรษฐกิจกล้วยไข่

2-59

2.6 สภาพการผลิตและการตลาด

2.6.1 สภาพการผลิต

กล้วยไข่เป็นผลไม้ในเขตสภาพภูมิอากาศร้อนชื้นสามารถปลูกและเจริญเติบโตได้ทั่วทุกภาค

ของประเทศไทยทั้งปลูกเป็นพืชเดี่ยวและพืชแซม เกษตรกรส่วนใหญ่ปลูกกล้วยไข่เพื่อการค้า โดยนิยม
ปลูกในช่วงฤดูฝนตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงกันยายน เนื่องจากต้องอาศัยน ้าฝนและหลีกเลี่ยงไม่ให้กล้วยไข่

ออกเครือในช่วงฤดูแล้ง ซึ่งจะท าให้ผลเล็ก ถูกแสงแดดเผามาก ส าหรับการผลิตเพื่อการส่งออกในพื้นที่

ที่มีปริมาณน ้าเพียงพอจะปลูกเหลื่อมระยะเวลากันหรือเก็บหน่อจากต้นแม่ไว้เพื่อให้เก็บผลได้ตลอดปี

จากข้อมูลส านักงานเศรษฐกิจการเกษตร (2555) พื้นที่ปลูกกล้วยไข่ ปี 2553 ทั้งประเทศรวม 73,446 ไร่
พื้นที่ให้ผล ปี 2554 รวม 32,290 ไร่ (ลดลงจากปี 2553 ร้อยละ 44.88) ผลผลิตรวม 89,900 ตัน (ลดลง

จากปี 2553 ร้อยละ 46.33) ผลผลิตเฉลี่ยไร่ละ 2,784 กิโลกรัม (ลดลงจากปี 2553 ร้อยละ 2.62)

เนื่องจากสถานการณ์น ้าท่วมช่วงปลายปี 2554 และข้อมูลจากบทความ กล้วยไข่ก าแพงเพชรสูญพันธุ์
เห่อปลูกยาง-อ้อย รายงานไว้ว่า “กล้วยไข่ซึ่งเป็นพืชเศรษฐกิจที่ขึ้นชื่อและเป็นสัญลักษณ์ของจังหวัด

ก าแพงเพชรมีพื้นที่ปลูกลดลงอย่างต่อเนื่อง โดยสถิติเมื่อปี 2540 มีพื้นที่ปลูกประมาณ 8 หมื่นไร่

ปัจจุบันลดลงเหลือเพียง 3,000 ไร่ เท่านั้น” (ประชาชาติธุรกิจ, 2555)

ในช่วง 5 ปี ระหว่างปี 2550-2554 พื้นที่ให้ผลเฉลี่ย 53,363 ไร่ ลดลงในอัตราเฉลี่ยร้อยละ
11.10 ต่อปี ผลผลิตรวมโดยเฉลี่ย 153,491 ตัน ลดลงในอัตราเฉลี่ยร้อยละ 11.68 ต่อปี ผลผลิตเฉลี่ยไร่ละ

2,868 กิโลกรัม ลดลงในอัตราเฉลี่ยร้อยละ 0.88 ต่อปี (ตารางที่ 2-3)

แหล่งผลิตที่ส าคัญอยู่ในแถบจังหวัดทางภาคเหนือ ภาคกลาง ภาคตะวันออก และภาคใต้
ได้แก่ ตาก ก าแพงเพชร สุโขทัย นครสวรรค์ เพชรบุรี กาญจนบุรี จันทบุรี ระยอง ตราด และชุมพร

เป็นต้น จากข้อมูลกรมส่งเสริมการเกษตร (2555) พื้นที่ปลูกและผลผลิตกล้วยไข่รายจังหวัดที่ส าคัญ

ในภาคต่างๆ ปี 2554 (ตารางที่ 2-4) ดังนี้
ภาคเหนือ จังหวัดตาก พื้นที่ปลูก 10,849 ไร่ พื้นที่ให้ผล 1,269 ไร่ ผลผลิตรวม 6,522 ตัน

ผลผลิตเฉลี่ยไร่ละ 5,139 กิโลกรัม จังหวัดก าแพงเพชร พื้นที่ปลูก 3,317 ไร่ พื้นที่ให้ผล 1,806 ไร่

ผลผลิตรวม 12,155 ตัน ผลผลิตเฉลี่ยไร่ละ 6,730 กิโลกรัม จังหวัดสุโขทัย พื้นที่ปลูก 2,647 ไร่ พื้นที่

ให้ผล 1,620 ไร่ ผลผลิตรวม 3,246 ตัน ผลผลิตเฉลี่ยไร่ละ 2,004 กิโลกรัม และจังหวัดแพร่ พื้นที่ปลูก
111 ไร่ พื้นที่ให้ผล 71 ไร่ ผลผลิตรวม 147 ตัน ผลผลิตเฉลี่ยไร่ละ 2,070 กิโลกรัม เป็นต้น

ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ จังหวัดศรีสะเกษ พื้นที่ปลูก 441 ไร่ พื้นที่ให้ผล 441 ไร่

ผลผลิตรวม 2,137 ตัน ผลผลิตเฉลี่ยไร่ละ 4,846 กิโลกรัม

เขตการใช้ที่ดินพืชเศรษฐกิจกล้วยไข่ ส านักส ารวจดินและวางแผนการใช้ที่ดิน