Page 157 - เขตการใช้ที่ดินพืชเศรษฐกิจกล้วยหอม

3-69

ในเกณฑ์สูง จากข้อมูลต้นทุนและผลตอบแทนการผลิตกล้วยหอมระดับประเทศและตามระดับความเหมาะสม

ของพื้นที่ ทําการวิเคราะห์ความอ่อนไหวของราคาและต้นทุนการผลิตกล้วยหอม โดยกรณีที่ 1

กําหนดให้ราคาขายผลผลิตลดลงร้อยละ 10 ต้นทุนเท่าเดิม การผลิตระดับประเทศจะได้รายได้หรือมูลค่า

ผลผลิตไร่ละ 26,500.50 บาท ผลตอบแทนสุทธิไร่ละ 16,111.07 บาท (ลดลงจากไร่ละ 19,052.63 บาท)
อัตราส่วนรายได้ต่อต้นทุนเท่ากับ 2.55 (ลดลงจาก 2.83) รายได้หรือมูลค่าผลผลิตตามระดับความเหมาะสม

ของพื้นที่ 3 ระดับไร่ละ 21,059.50-30,316.20 บาท ผลตอบแทนสุทธิไร่ละ 11,073.37-20,059.36 บาท

(ลดลงจากไร่ละ 13,410.97-23,424.46 บาท) อัตราส่วนรายได้ต่อต้นทุนเท่ากับ 2.11-2.96 (ลดลงจาก

2.34-3.28) กรณีที่ 2 กําหนดให้ราคาขายผลผลิตเท่าเดิม ต้นทุนเพิ่มขึ้นร้อยละ 10 การผลิต
ระดับประเทศจะได้รายได้หรือมูลค่าผลผลิตไร่ละ 29,442.06 บาท ผลตอบแทนสุทธิไร่ละ 18,013.69 บาท

(ลดลงจากไร่ละ 19,052.63 บาท) อัตราส่วนรายได้ต่อต้นทุนเท่ากับ 2.58 (ลดลงจาก 2.83) รายได้

หรือมูลค่าผลผลิตตามระดับความเหมาะสมของพื้นที่ 3 ระดับไร่ละ 23,397.10-33,681.30 บาท
ผลตอบแทนสุทธิไร่ละ 12,412.36-22,398.78 บาท อัตราส่วนรายได้ต่อต้นทุนเท่ากับ 2.13-2.99

ทั้งผลตอบแทนสุทธิและอัตราส่วนรายได้ต่อต้นทุนในกรณีที่ 2 สูงกว่ากรณีที่ 1 กรณีที่ 3 กําหนดให้

ราคาขายผลผลิตลดลงร้อยละ 10 ต้นทุนเพิ่มขึ้นร้อยละ 10 การผลิตระดับประเทศจะได้รายได้หรือมูลค่า
ผลผลิตไร่ละ 26,500.50 บาท ผลตอบแทนสุทธิไร่ละ 15,072.13 บาท (ลดลงจากไร่ละ 19,052.63 บาท)

อัตราส่วนรายได้ต่อต้นทุนเท่ากับ 2.32 (ลดลงจาก 2.83) รายได้หรือมูลค่าผลผลิตตามระดับความเหมาะสม

ของพื้นที่ 3 ระดับไร่ละ 21,059.50-30,316.20 บาท ผลตอบแทนสุทธิไร่ละ 10,074.76-19,033.68 บาท

(ลดลงจากไร่ละ 13,410.97-23,424.46 บาท) อัตราส่วนรายได้ต่อต้นทุนเท่ากับ 1.92-2.69 จะเห็นว่า
กรณีที่ 2 ที่ราคาขายเท่าเดิมและต้นทุนเพิ่มขึ้นร้อยละ 10 จะได้รายได้หรือมูลค่าผลผลิต ผลตอบแทนสุทธิ

และอัตราส่วนรายได้ต่อต้นทุนทั้งหมดสูงกว่า กรณีที่ 1 และ 3 (ตารางที่ 3-29) จึงควรแนะนําและส่งเสริม

ให้เกษตรกรหันมาสนใจและปลูกกล้วยหอมเพิ่มขึ้น เนื่องจากกล้วยหอมเป็นสินค้าที่ตลาดต้องการ
และปริมาณผลผลิตยังไม่เพียงพอกับความต้องการทั้งตลาดภายในประเทศและตลาดต่างประเทศ

ดังได้กล่าวแล้วในหัวข้อ 2.6 (สภาพการผลิตและการตลาด) อีกทั้งยังมีพื้นที่ที่มีความเหมาะสมสําหรับ

การปลูกกล้วยทั่วทุกภาคของประเทศ สามารถขยายพื้นที่ปลูกได้อีกมากโดยเฉพาะในพื้นที่ที่มีความ

เหมาะสมสูง (S1) มีเนื้อที่ 4,106,279 ไร่ และพื้นที่ที่มีความเหมาะสมปานกลาง (S2) มีเนื้อที่ 60,042,548 ไร่
(ตารางที่ 3-4) ซึ่งจะได้รับผลตอบแทนสูงและเป็นพืชที่ปลูกง่ายสามารถนําผลผลิตมาเพิ่มมูลค่าด้าน

การแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์หลากหลายชนิดหรือปลูกกล้วยหอมอินทรีย์ นอกจากนี้เกษตรกรไทย

มีความชํานาญในการปลูกกล้วยหอมเนื่องจากกล้วยมีความสัมพันธ์กับการดํารงชีวิตของคนไทยมาแต่
โบราณกาล

เขตการใช้ที่ดินพืชเศรษฐกิจกล้วยหอม สํานักสํารวจดินและวางแผนการใช้ที่ดิน