Page 85 - coffee

2-67

2.6 สภาวะการผลิตและการตลาด

2.6.1 แหลงผลิตที่สําคัญ
“กาแฟ” เปนพืชเขตรอนชื้น ซึ่งแหลงผลิตกาแฟที่สําคัญอยูบริเวณใกลกับเสนศูนยสูตร

ในบริเวณเสนรุงที่ 20 องศาเหนือถึง 20 องศาใต หรืออยูระหวางเสนทรอปคออฟแคนเซอรและทรอปคออฟ

เคปปริคอน เปนแนวเขตชวง 1,000 ไมลเหนือและใตเสนศูนยสูตร
กาแฟพันธุโรบัสตา มีถิ่นกําเนิดดั้งเดิมในสภาพปาธรรมชาติที่รอนชื้น ในระหวางเสนรุงที่

10 องศาเหนือ ถึง เสนรุงที่ 10 องศาใต จากระดับความสูงของพื้นที่ในระดับเดียวกับระดับน้ําทะเลปกติ

ไปจนถึงความสูงของพื้นที่ 1,050 เมตร เหนือระดับน้ําทะเล โดยพบเจริญงอกงามอยูทั่วไปตั้งแต

ชายฝงทะเลตะวันตกของทวีปแอฟริกาจากประเทศเซเนกัล แซมเบีย กีเนีย เซียราเลโอน ไลบีเรีย
ไอวอรี่โคสต กานา ไนจีเรีย แคมเมอรูน อีเควเตอรกีเนีย กาบอง ซาอีร (คองโก) จนกระทั่งถึงฝงทะเล

ตะวันออกของทวีป ขึ้นมาทางเหนือของทะเลสาบวิคตอเรียในเขตประเทศยูกันดาและภาคใตของซูดาน

จะเห็นไดวาแหลงกําเนิดของกาแฟโรบัสตา มีพื้นที่กวางใหญไพศาล จากฝงทะเลตะวันตกถึงฝงทะเล
ตะวันออก ครอบคลุมพื้นที่ขึ้นมาทางเหนือและใตของทวีปแอฟริกา แตจะพบคอนขางหนาแนนในแถบ

ลุมแมน้ําคองโก และลุมแมน้ําคูอิลู (Kouilou) และไดแพรกระจายไปยังยุโรปและเอเชียในชวงเวลาตอมา

กาแฟพันธุอาราบิกา มีถิ่นกําเนิดดั้งเดิมอยูระหวางเสนรุงที่ 6-9 องศาเหนือ ในประเทศ

เอธิโอเปย พบเจริญงอกงามอยูทั่วไปภายใตรมเงาตนไมใหญบนที่สูง เมืองคาฟฟา อาจพบบางสวนในปา
ตรงรอยตอระหวางประเทศเอธิโอเปย-ซูดาน แถบที่ราบสูงบูมา และรอยตอระหวางประเทศเอธิโอเปย-

คีเนีย พื้นที่บริเวณเหลานี้มีความสูงระหวาง 1,370-1,830 เมตร มีสภาพอากาศคอนขางหนาวเย็น

อุณหภูมิเฉลี่ย 5-24 องศาเซลเซียส มีปริมาณน้ําฝนเฉลี่ยทั้งปประมาณ 1,900 มิลลิเมตร สภาพดินเปน
ดินรวนสีแดง มีหนาดินคอนขางลึก ในชวงแรกการแพรกระจายของกาแฟอาราบิกาไปยังเอเชียและยุโรป

เริ่มตนจากประเทศเยเมน มีผูเชื่อวา กาแฟอาราบิกา ถูกนํามาจากเอธิโอเปยไปสูเปอรเซียครั้งแรก และ

กระจายเขาสูเยเมนในเวลาตอมา
ประเทศที่ปลูกกาแฟเปนสินคาออกที่สําคัญ มีทั้งประเทศในแถบละตินอเมริกา อัฟริกา

และเอเชีย-โอเชียเนีย ประเทศผูผลิตที่สําคัญในแถบละตินอเมริกามีบราซิล โคลัมเบีย เม็กซิโก คอสตาริกา

เปรู เอกวาดอร ฯลฯ สวนใหญจะผลิตกาแฟอาราบิกา ประเทศในทวีปแอฟริกามีไอวอรี่โคสต ยูกันดา ซาอีร
มาดากัสการ และแคมมารูน ผลิตกาแฟโรบัสตา ยกเวน เอธิโอเปย คีเนีย และแทนซาเนีย ผลิตกาแฟ

อาราบิกา สวนในเอเชียจะผลิตกาแฟโรบัสตาเปนสวนใหญ ไดแก อินเดีย อินโดนีเซีย สาธารณรัฐ

สังคมนิยมเวียดนาม ไทย และปาปวนิวกีนี สําหรับแหลงผลิตกาแฟที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก ไดแก จาไมกา

โดยบริษัทบลูเมานเทน ซึ่งปลูกบนยอดเขาสูง ผลผลิตเกือบทั้งหมดถูกสงออกไปประเทศญี่ปุน สวนที่เหลือ

เขตการใชที่ดินพืชเศรษฐกิจกาแฟ สํานักนโยบายและแผนการใชที่ดิน กรมพัฒนาที่ดิน