Page 86 - แผนการใช้ที่ดินจังหวัดเชียงราย

3-30

เกษตรกรจะเก็บไว้ในยุ้งลาง ยังไม่ขายร้อยละ 1 เนื่องจากเข้าร่วมโครงการชะลอการขายข้าวเปลือก
ของ ธกส. ส าหรับผลผลิตที่เหลือ เก็บไว้บริโภคในครัวเรือนร้อยละ 33.3 และเก็บไว้ท าพันธุ์ร้อยละ

0.7 ของผลผลิตที่เก็บเกี่ยวทั้งหมด ตามล าดับ (รูปที่ 3-10) ลักษณะการขายผลผลิตข้าวเปลือก
เกษตรกรจะขายข้าวเปลือกให้กับท่าข้าว/พ่อค้ารวบรวมร้อยละ 30.8 โรงสีร้อยละ 19.5 และขายให้
สถาบันเกษตรกร (สหกรณ์การเกษตร) ร้อยละ 14.7 ของผลผลิตข้าวที่ขายทั้งหมด ตามล าดับ
ส าหรับผลผลิตข้าวเปลือกที่โรงสีรับซื้อจะเข้าสู่กระบวนสีแปร

สภาพออกมาเป็นข้าวสาร (ต้นข้าวและปลายข้าว) ร า และแกลบ หลังจากนั้นโรงสีจะขายให้
ผู้ประกอบการ ดังนี้ ต้นข้าวขายให้กับผู้ส่งออกโดยผ่านนายหน้า (หยง) ร้อยละ 25 และขายให้พ่อค้าขาย
ส่งร้อยละ 19 ปลายข้าวขายให้โรงงานอาหารสัตว์ร้อยละ 12 และขายให้โรงงานแป้งข้าวเหนียวร้อยละ
6 ร าขายให้โรงงานอาหารสัตว์/ฟาร์มสุกรร้อยละ 11 แกลบขายให้โรงสีร้อยละ 18 และโรงไฟฟ้าชีวมวล
ร้อยละ 9

ตารางที่ 3-11 พื นที่ปลูก และผลผลิตรวมข้าวเหนียวนาปีของจังหวัดเชียงราย ปีเพาะปลูก
2555/56 – 2559/60
ปี พื นที่ปลูก (ไร่) ผลผลิตรวม (ตัน) ผลผลิตต่อไร่ (กก.)

2555/56 1,040,833 650,124 625
2556/57 1,044,490 633,267 606
2557/58 914,283 532,838 583

2558/59 752,388 417,094 554
2559/60 763,073 445,635 584
อัตราการเปลี่ยนแปลง (ร้อยละ) -9.05 -11.07 -2.23

ที่มา : ส านักงานเศรษฐกิจการเกษตรที่ 1, 2560

1,200,000

1,000,000

800,000

พื้นที่ปลูก (ไร่)
600,000
ผลผลิตรวม (ตัน)
400,000

200,000

0
2555/56 2556/57 2557/58 2558/59 2559/60

รูปที่ 3-9 : พื้นที่ปลูก และผลผลิตข้าวเหนียวนาปีของจังหวัดเชียงราย ปี 2555/56 – 2559/60
ที่มา : ส านักงานเศรษฐกิจการเกษตรที่ 1, 2560