Page 17 - mangosteen
P. 17
บทที่ 1
บทน ำ
1.1 หลักกำรและเหตุผล
ประเทศไทย ตั้งอยู่ในเขตร้อนใกล้เส้นศูนย์สูตรส่งผลให้ภูมิอากาศมีลักษณะเป็นแบบร้อนชื้น
หรือภูมิอากาศแบบทุ่งหญ้าสะวันนา ในขณะที่ภาคใต้และทางตะวันออกสุดของภาคตะวันออกเป็น
เขตภูมิอากาศแบบมรสุมเขตร้อน ทั่วประเทศมีอุณหภูมิเฉลี่ยระหว่าง 19-38 องศาเซลเซียส อากาศจะ
ร้อนที่สุดช่วงกลางเดือนเมษายน หลังจากนั้นภายใต้อิทธิพลของลมมรสุมตะวันตกเฉียงใต้และ
ตะวันออกเฉียงเหนือท าให้ประเทศไทยเข้าสู่ฤดูฝนและฤดูหนาวตามล าดับ พื้นที่ทั้งประเทศได้รับ
ปริมาณฝนอย่างเพียงพอ ยกเว้นบางพื้นที่เท่านั้น แต่ระยะเวลาของฤดูฝนและปริมาณฝนมีความ
แตกต่างกันไปตามภูมิภาคและระดับความสูง จากลักษณะดังกล่าวข้างต้นประเทศไทยจึงมีความ
เหมาะสมต่อการปลูกไม้ผลเขตร้อนเป็นอย่างยิ่ง
มังคุดจัดเป็นไม้ผลเขตร้อนที่สามารถเจริญเติบโตในประเทศไทยได้เป็นอย่างดี และมีผู้นิยมบริโภค
ค่อนข้างสูง เนื้องจากมีรสชาติหวานอมเปรี้ยวแบบกลมกล่อมรับประทานแล้วรู้สึกสดชื่น และมี
สารอาหารมากมาย ถึงกับมีการขนานนามว่า “ราชินีแห่งผลไม้” มังคุดเป็นไม้ผลที่มีความพิเศษคือมี
เพียงพันธุ์เดียวและยังไม่มีการพัฒนาปรับปรุงสายพันธุ์ นอกจากนี้ยังเป็นพืชที่มีความพิเศษคือสามารถ
ปลูกโดยเมล็ดแล้วไม่กลายพันธุ์ แต่ทั้งนี้ลักษณะของผลมังคุดที่มีความแตกต่างกัน เช่น เปลือกบาง
เปลือกหนา รสชาติเปรี้ยวมาก เปรี้ยวน้อย ผิวมัน ไม่ถือเป็นความแตกต่างทางสายพันธุ์ แต่ขึ้นปัจจัย
ทางด้านกายภาพต่าง ๆ เช่น อายุของต้นมังคุด การดูแลรักษา สภาพพื้นที่และสภาพแวดล้อม เป็นต้น
โดยทั่วไปมังคุดจะเริ่มออกดอกช่วงปลายเดือนตุลาคม และการเก็บเกี่ยว เริ่มตั้งแต่ปลายเดือนมีนาคม
ถึงเมษายนเก็บผลผลิตไปเรื่อย ๆ ถึงเดือนมิถุนายน
ภาคตะวันออกและภาคใต้เป็นแหล่งปลูกมังคุดที่ส าคัญของประเทศไทย แต่ในปัจจุบันเริ่มมีการปลูก
ในภูมิภาคอื่นบ้างแต่ยังไม่แพร่หลายมากนักถ้าเปรียบเทียบกับมังคุดและเงาะ จากข้อมูลกองนโยบาย
และแผนการใช้ที่ดิน กรมพัฒนาที่ดิน พบว่า ปัจจุบันมีพื้นที่ปลูกมังคุดประมาณ 1,100,000 ไร่ โดยทั้งนี้
ลักษณะการปลูกมีทั้งลักษณะสวนเดี่ยวและสวนผสม ซึ่งพบว่าการปลูกในลักษณะสวนเดี่ยวมีเนื้อที่
คิดเป็นร้อยละ 5.66 ของพื้นที่ปลูกทั้งหมด และสวนผสมมีเนื้อที่คิดเป็นร้อยละ 94.34 ของพื้นที่ปลูกทั้งหมด
ทางด้านการตลาดของมังคุดพบว่า ไทยเป็นผู้ผลิตและผู้ส่งออกมังคุดรายใหญ่ของโลก ทั้งในส่วน
ของ มังคุดสด และมังคุดแช่แข็ง ส่งให้ตลาดหลักที่ส าคัญ ได้แก่ จีน เวียดนาม เกาหลีใต้ และไต้หวัน
ทั้งนี้คนไทยส่วนใหญ่ยังมีความนิยมบริโภคมังคุดอีกด้วย
