Page 405 - oil palm

ภาคผนวกที่ 1

ความรูและการปฏิบัติที่เหมาะสมในการปลูกปาลมน้ํามัน

1. ลักษณะทั่วไปของปาลมน้ํามัน

ปาลมน้ํามันเปนพืชที่มีถิ่นกําเนิดในแถบแอฟริกา และนําเขาประเทศไทย เมื่อ พ.ศ. 2472 เปนพืชที่มี
ระบบรากสั้น รากแผขยายตามขนาดทรงพุมตนและสานกันอยางหนาแนนบริเวณผิวดิน เปนพืชผสมขาม

มีทั้งชอดอกเพศผูและชอดอกเพศเมียแยกชอดอกอยูในตนเดียวกัน การผสมพันธุแบบเปดซึ่งไมมีการ

ควบคุมการผสมพันธุจะไดตนปาลมรุนลูกที่แตกตางจากตนแมเดิม จึงไมแนะนําใหเก็บเมล็ดพันธุจาก
ใตตนไปขยายพันธุ การปลูกปาลมน้ํามันจากเมล็ดที่หลนใตตนหรือนํามาจากแหลงผลิตเมล็ดพันธุที่ไม

นาเชื่อถือ ไมไดผานขบวนการคัดเลือกสายพันธุ และผสมพันธุที่ถูกตองตามหลักวิชาการ จะทําให

ผลผลิตทะลายลดลงรอยละ 15-50 และอัตราสวนของน้ํามันปาลมลดลงรอยละ 35-55 ดังนั้นการ
เลือกใชพันธุเพื่อนํามาปลูก จึงมีความสําคัญมาก

1.1 ลักษณะผล ปาลมน้ํามันจําแนกตามลักษณะผลได 3 แบบ

1) ดูรา (Dura) กะลาหนา 2-8 มิลลิเมตร ไมมีวงเสนประสีดําอยูรอบกะลา มีชั้นเปลือกนอกบาง

น้ําหนักเปนรอยละ 35-60 ของน้ําหนักผลปาลม อัตราสวนของน้ํามันดิบต่ํา มียีนควบคุมเปนลักษณะเดน
2) พิสิเฟอรา (Pisifera) ลักษณะผลไมมีกะลา มีขอเสียคือ ชอดอกตัวเมียมักเปนหมัน ทําใหผลฝอ

ลีบทะลายเล็ก เนื่องจากผลไมพัฒนา ผลผลิตต่ํามากหรือไมมีผลผลิต ทรงตนมักจะใหญ ไมใชปลูก

เปนการคา ยีนควบคุมเปนลักษณะดอย
3) เทเนอรา (Tenera) ลักษณะผลมีกะลาบาง 0.5-4 มิลลิเมตร มีวงเสนประสีดําอยูรอบกะลา มี

ชั้นเปลือกนอกหนา น้ําหนักเปนรอยละ 60-90 ของน้ําหนักผลปาลม ลักษณะเทเนอราเปนพันธุทาง

(heterozygous) เกิดจากการผสมขามระหวางลักษณะดูรากับพิสิเฟอรา

1.2 สีผล ปาลมน้ํามันจําแนกสีผลได 2 แบบ
1) สีผลดิบเปนสีเขียว เมื่อสุกเปลี่ยนเปนสีสม

2) สีผลดิบเปนสีดํา เมื่อสุกเปลี่ยนเปนสีแดง

1.3 น้ํามันปาลม ไดจาก 2 สวน คือ สวนเปลือกนอกประมาณรอยละ 16-25 ของน้ําหนักทะลาย และสวน
เนื้อในประมาณรอยละ 3-5 ของน้ําหนักทะลาย

1.4 อายุการเก็บเกี่ยว เริ่มใหผล อายุ 30 เดือน นับจากหลังปลูกลงแปลง ซึ่งขนาดทะลายเล็ก และมี

ขนาดทะลายโตเต็มที่ อายุ 5 ป ขึ้นไป

1.5 รอบการเก็บเกี่ยว ประมาณ 15 วัน ตอครั้ง