Page 110 - longan
P. 110
ภาคผนวก
1. ลักษณะทั่วไปของล าไย
ล ำไย มีชื่อวิทยำศำสตร์ Dimocarpus longan Lour. ชื่อสำมัญ Longan อยู่ในวงศ์
Sapindaceae เป็นผลไม้เขตร้อนและกึ่งร้อน มีถิ่นก ำเนิดในประเทศจีนตอนใต้ และได้แพร่กระจำยเข้ำสู่
อินเดีย ศรีลังกำ พม่ำ และไทย (ชุมญำณัช, 2551)
พันธุ์ล าไยที่นิยมปลูกในประเทศไทย ได้แก่
1) พันธุ์อีดอ เป็นล ำไยพันธุ์เบำ สำมำรถทนแล้งและทนน ำขังได้ปำนกลำง ผลมีขนำด
ค่อนข้ำงใหญ่ ทรงผลกลมแป้นเบี ยวเล็กน้อย สีน ำตำลเข้ม เนื อผลหนำ สีขำวขุ่น ค่อนข้ำงเหนียว รสหวำน
2) พันธุ์สีชมพู เป็นล ำไยพันธุ์กลำง กำรเจริญเติบโตไม่ทนแล้ง ผลมีขนำดใหญ่ปำนกลำง
ทรงผลค่อนข้ำงกลม เบี ยวเล็กน้อย ผิวสีน ำตำลอมแดง เนื อหนำปำนกลำง สีชมพูเรื่อ ๆ ยิ่งผลแก่จัดสี
ของเนื อยิ่งเข้ม เนื อล่อน รสหวำน กลิ่นหอม เมล็ดค่อนข้ำงเล็ก
3) พันธุ์เบี้ยวเขียว เป็นล ำไยพันธุ์หนัก ต้นเจริญเติบโตดีทนแล้งได้ดี พันธุ์เบี ยวเขียว มี 2 ชนิด
คือ เบี ยวเขียวก้ำนแข็ง (เบี ยวเขียวป่ำเส้ำ) และเบี ยวเขียวก้ำนอ่อน (เบี ยวเขียวป่ำแดด) เบี ยวเขียวก้ำนแข็ง
ให้ผลดก ขนำดผลไม่ใหญ่ไม่นิยมปลูก ส่วนเบี ยวเขี ยวก้ำนอ่อนให้ผลดก ผลมีขนำดใหญ่ ทรงกลมแบน
และเบี ยว ผิวสีเขียวอมน ำตำล เนื อหนำแห้งกรอบล่อน รสหวำนแหลม กลิ่นหอม เมล็ดค่อนข้ำงเล็ก
4) พันธุ์แห้ว หรือ อีแห้ว เป็นล ำไยพันธุ์หนัก กำรเจริญเติบโตทนแล้งได้ดี พันธุ์แห้วมี 2 ชนิด
คือ แห้วยอดแดงและยอดเขียว ลักษณะแตกต่ำงกันที่สีของใบอ่อนหรือยอด แห้วยอดแดงมีใบอ่อนเป็นสี
แดง แห้วยอดเขียวมีใบอ่อนหรือยอดสีเขียว เกิดดอกและติดผลค่อนข้ำงยำก ขนำดผลใหญ่หรือปำนกลำง
ทรงผลกลมและเบี ยว ผิวสีน ำตำล มีกระสีคล่ ำตำลดผล เปลือกหนำ เนื อหนำ แห้งและกรอบ สีขำวขุ่น รส
หวำนแหลม กลิ่นหอม เมล็ดค่อนข้ำงเล็ก
ลักษณะทางพฤกษศาสตร์
1) ล าต้น เป็นไม้ยืนต้นทรงพุ่มแผ่กว้ำง มีขนำดกลำงจนถึงขนำดใหญ่ ต้นที่ปลูกจำกเมล็ด
จะมีล ำต้นสูงตรง แต่ต้นที่ปลูกจำกกิ่งตอนจะมีทรงพุ่มแผ่กว้ำง เจริญเติบโตเต็มที่สูง 10-12 เมตร ทรง
พุ่มแผ่กว้ำง 6-8 เมตร เปลือกล ำต้นมีสีน ำตำล หรือสีเทำปนน ำตำล แต่เป็นสะเก็ดและร่องขรุขระ
2) ใบ เป็นใบรวม มีใบย่อยอยู่บนก้ำนใบร่วมกันจ ำนวน 3-5 คู่ ก้ำนใบยำว 20-30
เซนติเมตร ใบย่อยเป็นรูปรีหรือรูปหอก ใบกว้ำง 3-6 เซนติเมตร และยำว 10-15 เซนติเมตร ขอบใบ
เรียบไม่มีหยัก ใบเรียบหรือเป็นคลื่นเล็กน้อย ปลำยใบมักแหลมและฐำนใบค่อนข้ำงป้ำน ด้ำนหลังใบ
มีสีเขียวเข้มมันมำกกว่ำด้ำนท้องใบ เส้นแขนงแตกจำกเส้นกลำงใบ
3) ช่อดอก ออกดอกที่ปลำยยอดที่เจริญเติบโตเต็มที่แล้ว โดยเปลี่ยนจำกตำใบเป็นตำดอก
แต่บำงครั งช่อดอกก็อำจเกิดจำกตำด้ำนข้ำงของกิ่ง ช่อดอกพัฒนำเต็มที่ใช้เวลำ 45-50 วัน ขึ นอยู่กับพันธุ์
และสภำพแวดล้อม โดยเฉพำะอุณหภูมิช่วงที่อำกำศหนำวช่อดอกจะพัฒนำช้ำกว่ำช่วงที่อุณหภูมิอุ่น
4) ผล มีลักษณะเป็นผลเดี่ยว ติดผลหลังดอกเริ่มบำน 2 สัปดำห์ และเริ่มติดผลจนเก็บเกี่ยว
4-6 เดือน ผลมีรูปร่ำงค่อนข้ำงกลมหรือกลมแป้น เปลือกอำจเป็นตุ่มหรือค่อนข้ำงเรียบ เนื อมีสีขำวขุ่น
หรือสีชมพูเรื่อ ๆ แตกต่ำงกันตำมสำยพันธุ์
